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第 5 章（第1页）

“你就在家里休息着，晚上不用跟着我去出摊。”

“不行我要去，我好久没下厨了，都手生了，得好好练练。”常善善细细咀嚼耙软的坨子扣肉。

“你啊，也不嫌累。”常有福给她夹了一只鸡腿，“多吃点。”

给常善善夹了鸡腿，常有福又往嘴里塞了一口坨子扣肉。一脸陶醉地吃着坨子扣肉，他说：“善善，你这坨子扣肉怕是比那啥五星级大厨做的还要好吃！”

“哪有这么夸张。”常善善托腮，“味道还是差了点。”

“不差，已经很好吃了！”

“还不够。”

中午这碗坨子扣肉，味道还行，但是还没达到常善善想要的美味程度。

“还得继续努力啊。”常善善在心里给自己打气。

吃过午饭，睡了半个小时午觉后，常善善稍微洗漱了一下，随后去往厨房。

刀工，投料，上浆，挂糊，火候掌握，勾芡拨汁，调味，翻勺装盘，鲜活原料加工，八大基本功练习了一整遍后，常善善捏捏泛酸的臂膀。

她去瞧蒸锅里的坨子扣肉。这次她没用高压锅压坨子扣肉，用的是蒸锅。一股一股的热气扑到空气里，热气里弥漫着浓郁的肉鲜味，经过腌制的肉蒸熟之后，散发出的鲜味格外香浓，闻之只让人食指大动。

被这香味勾进厨房的常有福背着手，凑近嗅了嗅香味，说：“好像比中午蒸的香一点儿。”

他舔嘴，已经迫不及待想尝尝蒸锅里的坨子扣肉了，“还要蒸多久？”

“还要蒸几分钟。”常善善拿起刀，又准备开始练刀功。

蒸锅热气扑腾，扑腾出厨房，飘进了常家隔壁住户里。常家隔壁住户里，正在淘米的李妈闻到这香味，不禁咂咂嘴。

外面这么香，肯定是常家那小姑娘在做饭。

香味里有肉和梅干菜的酸甜味，她咽嗓子，这是在做扣肉吃？

这扣肉烧得可真香！

李妈不停吞咽口水，忽然大腿被人抱住。她低头，只见小儿子流着口水抱住她。

“妈妈，肉肉，香香！小东要吃！”

李妈嗯了一声，“等会儿就给你做了吃。”

“不要妈妈做的肉肉。”小东孩指向隔壁常家的方向。

“你还想吃别人家的啊。”李妈舔嘴，她也想吃，不过吃不了。她略一思忖，“这样，等晚上常记出摊了，我带你去他家吃。”