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第78章 美食与甜蜜（第1页）

“出锅！”符雅乐呵呵的，将自己做的秘制炒饭舀到两个碗里，然后递给螺丝咕姆一碗。炖肉吸满了汤汁，香叶、八角、肉桂、花椒、陈皮等二十多种香料为它提供了复合的香味，恰到好处的酱油、老抽、咸盐等调味料为它提供了靓丽的色泽和恰当的咸甜口味。由符雅随身空间携带的老陈醋更是这份炖肉的灵魂，仙舟特产的老陈醋有一种独特的醇香，厚重、深远绵长。而胡萝卜则是选用了在螺丝星购买的一种特级食材，虽然不知道为什么会有人在螺丝星这种机械星球卖菜。在这种地方真的能卖出去吗？哦，那是个戴面具的啊……嘶……该不会是愚者吧？那没事了。总之，在螺丝咕姆提出购买要求后，螺丝星人立刻在整个螺丝星范围搜寻对应食材，并且是最高品质的。所以说，这份炒饭还是很有排面的，炖肉水平极高、食材优质，虽然它只是炒饭。（营销包装一下可以一勺卖998）“唔，请见谅螺丝咕姆先生，这次还是太匆忙了。虽然工序也挺复杂，但说到底也只是一份炒饭罢了，登不得大雅之堂。”（楚云飞：在想我的事？）螺丝咕姆可以一瞬间分析出这份炒饭的所有化学成分、分子组成，他在符雅身边观赏了她做饭的全程，他完全可以完美复制出一样一样的炒饭。但他只是扶了扶他那副单眼眼镜，蓝色的机械眼中闪烁着光芒。螺丝咕姆拿起勺子，动作优雅，一点点品尝着口中的美味，仿生系统为他传递感觉，他的机械身体为他分析其中成分。许久，他才开口：“很美味，符雅女士。其中的物质组成并不复杂，但我抛去理性，以我最真实的感受来回答：很美味，与制作的难度、格调无关，其中蕴含的……也许便是被称为情感的伟大之物。”螺丝咕姆的智能脉冲波形图上引发了多组异常震荡，他细细评味着其中的波动，良久才赞叹道：“我感到很荣幸，能品尝到这种的滋味。”符雅有些不好意思，“只是炒饭啦……我其实做饭技术也没有那么厉害……哈哈……”而在另一边……玉阙仙舟，某小院厨房中。“笨蛋！那不是盐，那是白糖！！”“笨蛋！我说的是陈醋，你给我拿瓶酱油来？！”伴随着一阵叮当声，云浮鹤手忙脚乱的把跌落的调料接住，窘迫的脸都红了。他将自己搞出来的污垢打扫干净，然后便被华云妍一脚踹出了厨房。“qaq云妍……”云浮鹤有些委屈，一米八几的阳光开朗大男孩一脸幽怨的看着华云妍，但早就对云浮鹤撒娇免疫的华云妍只是哼了一声：“你先把调料认全吧，而且，你好歹也是个骁将，怎么能成这么个厨房杀手呢？”说起这个事，华云妍也是感到有些匪夷所思，她瞪着眼：“让你加盐，你加糖也就算了，毕竟你没做过饭，认不得调料也情有可原。但是你是怎么做到直接把半袋白糖都倒进去的？这要是真的是加的盐，你都成盐王爷了。”华云妍一心二用，一边隔空操控着刀具处理食材，一边数落着云浮鹤，“还有，你可是骁将啊！练这么多年，你是怎么做到五分钟摔了三个碗的？”云浮鹤底气不足，小声道：“我……我……这……骁将的事情，能叫摔嘛……”华云妍冲他翻了个白眼，没理他，扭身回去处理食材。而华云妍要做的则是仙舟名菜，过油肉。她将洋葱洗了一遭，然后用水洗了一遍案板和菜刀，作为经验丰富的老厨子，她自然知道这样切洋葱可以不辣眼睛。（生活小妙招）在将洋葱整齐的切为小三角后，华云妍将洋葱放到另一个碗中备用，接着拿出蒜薹，去除了尖端和变老的黑根。她双手翻飞，三下五除二便将一小把蒜薹切成一节手指长的小段，接着装入另一个碗中。接着她又取出一些提前泡好的北恒源的小秋木耳。（这里推荐东北小秋木耳，口感好）至此，过油肉的三种配菜便准备齐全啦。接下来则是过油肉的重头戏，肉——华云妍精心选取了一斤还半冻着的猪通脊肉，全是瘦肉。她将这一大块肉从中间切开，其中肉的纹路清晰可见。接着她顶着纹路切起肉片，还不忘给云浮鹤讲解起来：“看到肉的纹路没有？顺着纹路切肉丝，顶着纹路切肉片，这样切出来的肉丝就不会断，肉片不会柴。”云浮鹤则认认真真的记着笔记，时不时发出一声赞叹，不管他学会没有，起码情绪价值是提供到位了。华云妍流畅的将肉块顶刀切成恰到好处是薄片，然后将最后一小块肉横放，改刀用横切片的方式，切出一个个蝴蝶片来。“天啊，云妍好强啊……”“切，别拍马屁。喏，接点水，泡一泡肉，解冻一下肉。”，！华云妍在解冻肉的过程中，又拿出了些许花椒大料，泡了一盆花椒大料水。过了一阵，华云妍吩咐道：“把肉拿过来，里面水倒掉，放点……算了，还是我来吧。”她往肉里放了两勺盐、少许鸡粉，少许料酒、老抽、小苏打，然后开始码肉——也就是用筷子不断搅拌肉，让肉完全入味。一直到肉出了胶以后，华云妍往里加了一点水，看了眼旁边的大男孩，“你来搅，我说停再停。”又加了两次水后，华云妍往里打了两个鸡蛋，继续让云浮鹤搅拌，一直到鸡蛋完全被肉吃进去为止。过油肉，过油肉，最重要的就是肉。幸好，云浮鹤别的没有，至少有劲。他快速搅拌着，一直到蛋液几乎被肉吸收。华云妍拿手轻轻掐了掐肉片，发觉已经可以掐进去时候，便知道肉已经码好，加入适量的玉米淀粉，然后继续搅拌，把肉和淀粉完全结合起来。接着她又用油封住肉的表面，将肉与空气隔绝，开始腌制。食材准备就绪，华云妍正式开锅做饭，她将锅烧肉，加入小碗油，接着立即把肉下锅，并将肉抖散在锅中。肉七分熟时，加入洋葱与蒜薹，与肉一同过油，一分钟后将其倒出。接着再起锅烧油，加入葱姜蒜煸香，再加入刚刚的食材，大火翻炒十几下。接着是料酒少许、盐两勺、鸡精两勺、老抽两勺，为肉上色、增味。到了这一步，华云妍才把木耳放入，又将之前准备好的花椒大料水、陈醋往锅边一浇，那个味，唉呀妈呀，一下就上来了！华云妍开始不断大火翻炒，单手发力，不断颠锅，同时另一只手也没闲着，用锅铲翻炒，还抽空加了少许香油。云浮鹤呆呆的望着认真炒菜的华云妍，只觉得眼前的心上人风华绝代，满眼满心都是她。“好啦，出锅——诶，傻楞着干嘛呢？”“你真好看，云妍。”看着脸一下变红的华云妍，云浮鹤笑得很开心。：（）星穹铁道：符玄的妹妹是剑魁