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第53章（第1页）

食堂里多了一个工作，少了两个人，只能临时把一班的给养员借过来帮忙。他们看见舒月，愣了一下。众人跟她点了点头打招呼，便又开始忙自己的。之前还以为是吃不了苦不来了，今天看见她，觉得可能还是来装样子的。他们后厨的大部分都是单身的小兵，平时住宿舍，跟岛上安家的军人军属们不太一样，很多事情都不知道。舒月看炊事员大厨邱胜利正在炖红烧肉，“邱同志，听说今天除了食堂伙食以外，还要准备接待餐，你看有什么我能帮忙的？”邱胜利今天早上五点就起床开工了，准备早点做完中午食堂供应的饭菜，然后准备接待餐。按照上级的要求，接待餐也不能凑合，还得精心的准备。可今天偏偏人手紧张，临时替补的给养员除了洗菜削皮一类的活，连菜都不会切。不过……舒月来了也行，就当多了个干活的。她这个人态度是不错，可不知道本事如何。干脆让她做点能做的事儿，菜应该会切吧。“你去帮忙切一下菜。”今天太忙了，哪里有需要就去哪里。舒月也没想太多。她问清楚要切什么形状大小以后，就挽起袖子洗洗手就开始切菜。土豆丝切的粗细适中而均匀，而且速度非常快，不一会，就切出了一大盆。旁边的杨红伟惊讶：“都切完了？你比小黄和小李俩人加一起都快。”邱胜利过来看了看，确实不错。但是会切菜，不代表会炒菜。他准备考考她，看她到底是个什么水平。如果实在不行，就让她在这晃几天，到了时间走人。不是他瞧不起她，而是从经验上来讲，他吃过的盐比她吃过的饭还多。这么细皮嫩肉的一个姑娘，顶多也就是在家做饭，炒炒家常菜而已，一般人家里能吃啥菜？想想就知道。“芹菜会炒吗？”舒月把芹菜外皮的筋削掉，切成菱形，又剥了些虾仁，还切了点红辣椒作为点缀。很快，一盘色香味俱全的芹菜炒虾仁就做好了。小杨平时最好吃，邱胜利喊他来尝菜。小杨看着一盘红色绿色还有泛着晶莹的虾仁，觉得煞是好看。再一尝，入口清香，“好吃！这个虾仁怎么这么嫩？还有这芹菜，特别脆。”临时来帮忙的给养员郑水清搭话：“这菜跟平时买的一样啊，没啥区别。”郑水清体型健硕，一米八大个，跟厨房里其他人相比，显得特别魁梧，话也说的让人毫不怀疑。邱胜利带着怀疑尝了尝，确实不错。没想到……也许她就恰好会这么一个菜呢。他准备继续考她：“你还会做别的什么菜？你给今天的接待餐随便做一个肉菜。”说完把豆角加进了炖红烧肉的锅里，继续忙他的。舒月找齐了材料，把肉丝用黄酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉腌上，又准备青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，炒到九成熟的时候加入了一碗调好的鱼香汁。一股混合着豆瓣酱和鱼香汁味道的香气飘散开来，小杨主动过来，瞪大眼睛，尝了一口：“好吃好吃好吃！”不自觉竖起大拇指。邱胜利认识这道菜是鱼香肉丝，他之前还学过，就是做出来以后味道不对。听到小杨那没见过世面的叫喊生，他也尝了一口，这味道恰到好处，这肉丝滑嫩无比，绝了！这一次，他不由得不服气！他仗着自己的一技之长受人尊重，他自己也敬重有真本事的人。尤其是他所热爱的这个行当里，他自认能力不错，却也知道自己还有很多不会的。他再次看舒月，眼神已经变了。做菜水平确实高，而且还一点都不狂妄，总是一副帮忙的谦虚态度。就是他想找茬也找不出来啊。舒月给了他一个真挚而又谦虚的笑脸：“怎么样？可以吗？可以的话我来帮忙准备其他菜。”其他几个人也围过来看了一眼，纷纷尝了尝刚刚出锅的两道菜，都赞不绝口。二号大厨王志国替邱胜利回答：“很可以！”邱胜利觉得之前自己看错了人，有点不好意思，“舒月同志，那你帮忙准备准备今天的接待餐吧。一共三桌，以前我们都是些普通的菜，你看看会什么硬菜，加几个。”舒月准备做她比较擅长又不容易出错的香辣菜系。食堂的食材种类丰富，调料也比家里齐全，鱼身抹的淀粉煎炸后更加酥脆，底菜放了洋葱、芹菜，最上面撒了葱花、蒜瓣、干辣椒、花椒，泼上一勺热油激发出香味，再放上油炸花生米，点缀了几根香菜。此外还炒了一大盆辣炒蛤蜊。鱼虾贝类在岛上很常见，很多人都不稀罕吃。但对来宾来讲，那就是岛上的特色，也许就能成为枫明岛美食的代名词呢。