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第25章（第1页）

林锦基本把权力分别放给她们，当然伴随着权力相应的她们也要负担起各自工作间的责任。叫她小予的是杨静，三十好几了，入行比江予早几年。前两年从别的酒店跳槽到林城大酒店，江予尊敬她是自己的前辈，叫她静姐，静姐也看好她这个后辈。杨静的职位挂的比江予高一级，江予也不觉得有什么，毕竟资历摆在那里的。杨静不会弄计算机方面的东西也不太适应和上级或其他部门打交道，故对让比自己还要年轻的后辈统筹规划也无异议，再者，江予这孩子也很有礼貌规矩。另外两个是严冬和严北，一对双胞胎姐妹，比江予小一些，也是前几年从其他行业转行来到林城大酒店的。两姐妹高中之后就没在上学了，以前在超市做收银，觉得太养老，转行来从学徒做起，踏实能干，想着能多做几年回老家一起开一家小店。今天除了顾西在休假，甜品工作间人都齐了。每到月底，两个工作间都要各自核算当月成本，员工考勤，仓库盘点，和制定下个月目标计划。林城大酒店在酒店大堂立棚搭建了一个饼屋，向住店客人和外来客人售卖面包、饼干、蛋糕。三人正在对一会儿将要推出去售卖的甜品进行最后的装饰调整，让它们看起更有垂涎欲滴，激起人们的购买欲。江予把手上的资料发放到她们每个人手上，拍了拍手，指着资料对她们分析，“这六月底了，七月份开始要迎来暑假潮，林城肯定会涌入一大批游客，我们商量一下未来两个月我们的主题。春日暖阳系列的活动差不多就结束了，这两个月大家也辛苦了，我们的战绩很好看哦，我和师姐商量过了，由我们出资请两个工作间的大家一起聚会吃饭，慰劳一下大家。”“另外大家看一下饼屋我们甜品和饼干的售卖比例，有些售客群众比较少的看要不要考虑一下换品种，你们觉得呢？”说完江予把目光投向她们三人。两个双胞胎你瞧我我瞧你，随后姐姐严北试探地开口说道，“江姐，七月份林城也越来越热了，我们冻点斑斓双色慕斯蛋糕？”“我觉得也行，东南亚那边的特色，再熬点摩摩喳喳。”杨静接话道。江予思考了一下，确实是可行的。“那主题就定为东南亚甜品美食？大家都同意吗？”三人皆摇头表明没有异议。“行，那我跟师傅和师姐她们说一声，晚点开会把主题提上去。哦对了静姐，这个主题确定了的话，你下午帮我看一下我们库存的椰浆够不够，我盘完点就去开采购单，另外其他需要采买的材料和巧克力我也看看，之后的话我们看再弄点主题的巧克力装饰或者其他的放出去展示。你们两个要给静姐打好下手哈。”“知道了江姐。你放心的去开会，去和他们打交道吧～”严冬一脸坏笑回答，严北敲了她脑袋一下也向江予点头示意。江予一脸无奈笑笑，便和她们一起开始装饰甜品。晨会前，江予给顾稚言说了一下她们的想法，顾稚言也觉得可行，没什么意见。并和江予商量了一下如果确认主题的话，那她们这边也可以用斑斓做面包卷和泰式口味的咖喱包。两人不谋而合。给林锦报备了一声便让江予在餐饮部晨会上提出。“上半年餐饮部超出计划目标盈利，大家都辛苦了，林总在酒店晨会上表扬了我们，希望在座的各位能够继续带领自己的团队再创佳绩。”齐柏施坐在头首位置主持会议。他的左边坐着的便是负责整个餐饮部的总经理林明，挨着林明的是林明的秘书，齐柏施右边是餐饮部秘书薛秘书。餐饮部各个分部负责人都顺着薛秘书往后坐。……“好了，各分部都各自报告一下自己的工作。”齐柏施结束他的冗长发言之后把话题抛给他们。按着顺序发言，中餐厅经理、中厨房厨师长、西餐厅经理、西厨房厨师长、宴会厅经理、宴会厨房厨师长，最后是顾稚言和江予，顾稚言把话筒麦推到江予面前。江予看了下笔记，侃侃而谈。“暑假潮马上就开始了，宴会那边需要我们的会议和婚礼，以及西餐厅的甜品之外，我们准备把大堂饼屋的主题更改为东南亚的夏季主题活动，以东南亚特色为主要宣传买点吸引新游客，以及林城海为次要主题继续拉拢老顾客。另外其他日常工作正常进行，月底成本核算、考勤计算、仓库盘点周日之内能够出结果上交。”江予发言完毕，与顾稚言对视一眼，示意自己有没有说漏的需要查漏补缺。顾稚言摇摇头，江予开口说自己说完了便将话筒麦关闭，目光投向齐柏施。