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抱着夫郎做了好半天的心理建设,才爬起床,换上了厚棉衣。
屋门一开,他就被凉风水汽激得打了个喷嚏。
九月和十六默契地挨在一起,在廊下躲雨。
新宅院各个屋子只见都修了回廊,遇到下雨天,再也不必担心淋湿了。
严之默搓了搓凉丝丝的手,对姚灼道:“之前做好的铜锅一直没用上,不如今日就拿出来,咱们中午吃火锅驱驱寒气。”
作者有话要说:
今天早点更新,晚上早睡啦(盖上小被被)
——
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一顿好吃的火锅,汤底无疑是最重要的。
差元宝去邻村屠户家买了些猪筒骨,又切了二斤里脊肉和一斤猪五花。
外加在村里卖豆腐的人家,买了一大块豆腐。
把筒骨洗干净,下锅加水,小火慢炖出骨汤。
再拿出素日里从药铺等各种地方,凑齐的各类香料,并辣椒一起炒一个麻辣锅底。
其中的灵魂,则是严之默不久前自制的豆瓣酱。
熟悉的呛人味道再次包围了前后院,但这次姚灼心里已经没有了疑虑,一心期待这没吃过的火锅味道。
底料备好,开始切菜。
猪五花切成薄片,那二斤里脊肉,则炸成小酥肉。
可以直接吃,也可以放进锅里涮。
另杀了两条先前买来,随手养在缸里的鱼。
一条片成了一碟子鱼片,另一条剁成鱼肉糜,稍后打成鱼丸。
其余菜色就好凑了——
白菜洗净,堆放了一大盘。
土豆、萝卜、冬瓜切成片,笋干和蘑菇干等尽数丢进水里,泡发后可以直接吃,
到了中午挨个端上来,乍看也是满满一大桌。
摆放在正中央的,正是严之默特地去定做的铜锅。
一边是乳白色的骨汤,一边是漂浮着红油的辣锅。
外加一人一碗调料,他和姚灼都没忌口,均加了蒜末、葱花和香菜。
就算这几日,每顿饭都要有一道加了辣椒的菜,眼下姚灼看着这红彤彤的辣锅,也有点下不去手。
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