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第47章 奶茶（第3页）

放在她前世做美食博主时候曾了解过古代白砂糖的做法，“黄泥水淋脱色法”就是最简单的，简单说就是将黄泥水淋在红糖上面，低落下去的是黑糖，留在漏斗上的就是白砂糖。

今天她要做的是经典的芋圆奶茶。

把芋头蒸熟，倒入糯米粉和白砂糖揉成团，搓成小丸子下热水煮熟捞出来倒大碗凉开水里备着。

大罐子洗干净，撒点白砂糖和茶叶炒化，倒牛奶开始煮，煮开后把茶叶捞出来，剩下的就是奶茶。

陆予风一直在旁边看着，像是在看什么稀奇的东西。

红糖为何会变成白色的，还有芋头味的小汤圆？茶叶竟然可以和牛奶一起煮。

江挽云看他那“求知若渴”的眼神，很怀疑他会不会哪天不想考科举想学厨了。

她定制了一个很大的很深的铁锅准备来煮奶茶，以后客人多了是不可能来一个现煮一个的。

待奶茶凉一点了，倒进白色的瓷杯里，舀点芋圆进去，放上勺子。

“来，尝尝怎么样。”

陆予风屏气凝神，舀了一口，甜，入口是甜滋滋的，香，奶的香醇，茶叶的清香，里面的小汤圆弹弹的，很有嚼劲。

比起只喝奶或者只喝茶，都有趣得多。

而且他尝了几口后发现，这东西会上瘾，他一个并不怎么喜欢吃甜的人，都忍不住一口接一口把一碗吃完了。

且江挽云还说这只是最简易的版本，若是加其他东西进去，味儿会更好。

他心里有些震撼，她做出来的东西总是这么一次又一次让人意想不到。

江挽云自己尝了尝之后感觉还算满意，她问，“你觉得这东西定价多少合适？”

前世一杯奶茶可比一斤肉贵。

陆予风思索道:“我觉得……二十文一杯吧。”

江挽云有些震惊地看着他，她只准备定十文到十五文呢。

牛奶一桶五十文，芋头不值钱，糯米粉红糖也不是稀罕物，茶叶只需要最普通的茶叶，算下来一杯成本在七八文。

陆予风皱了皱眉，难道他说低了吗？

“二十五文？倒也可以，夜市这边的吃的普遍比其他地方卖得贵点，很多人都不差钱，这奶茶我觉得应该会很受富家公子和小姐的喜欢……”

江挽云简直想把他引为知己了，一个古人，开店思想居然与她不谋而合。

不愧是男主！

“对，我还没算房租和人工，算下来成本差不多十文一杯，那就定价十五文一杯起步吧，加配料的话再加钱。”

江挽云说着看了看天色，“择日不如撞日，下午我就去牙行挑个打下手的来，过不了两日就可以开张。”

中午找了家饭店随便吃点，下午就去了附近的牙行。

这年头的牙行不光干租房业务，还干下人买卖和短工长工招聘。

可以买下人，价钱贵点，也可以聘用短工和长工，区别就在于东家是否掌握对方的卖身契。

买一个下人至少要十两银子，她还没那打算，准备招两个长工。

正当她在仔细挑选的时候，一个混在下人堆里的年轻女子突然激动地冲着她喊道:“小姐？大小姐？真的是你！”