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第108章 失败之际（第1页）

在那间宽敞而庄重的会议室里，高层们正襟危坐，气氛异常凝重。此次会议的主题是探讨卫雨氲推行的哲学管理为何没能带来经济效益，反而使酒店陷入了困境。东方风铃坐在首位，神色严峻，她开口说道：“各位，今天把大家召集起来，就是要弄清楚卫副总推行的哲学管理在我们酒店出不了经济效益的原因，特别是在餐饮行业能不能取得经济效益。”人事部经理林竹晓眉头紧皱，情绪激动地说道：“卫副总，您看看现在的局面！就说上周，有一对情侣来用餐，咱们服务员小王一直跟人家大谈什么‘用餐中的哲学奥秘’，不认真介绍菜品，连人家需要加水都没注意到。最后这对情侣气得直接走人，还在网上给了我们差评。还有新入职的员工小李，本来该认真学习服务技巧和菜品知识，结果却被要求去琢磨什么‘人生的意义与餐饮服务的关联’，搞得他一头雾水，连基本的点菜流程都出错，被顾客狠狠投诉。员工工作积极性大幅降低不说，人员流动还异常频繁。上个月，仅餐饮部就有五个资深员工离职，新招的人没干几天也走了。这难道不是哲学管理带来的混乱？这种情况，能在竞争激烈的餐饮行业产生经济效益？简直是痴人说梦！而且，哲学管理的理念太过抽象，难以给员工提供明确的工作指导和标准。员工们每天都在思考那些深奥的哲学问题，而忽略了最基本的服务细节和顾客需求。咱们做餐饮，首先得保证菜品质量、服务效率和客户满意度，这些才是实实在在能带来经济效益的关键因素。哲学管理在这方面，根本起不到任何积极的作用。”东方风铃轻咳一声，反驳道：“林经理，先别这么冲动。我们不能把所有问题都归咎于哲学管理。员工流动频繁，或许是因为我们在推行新管理方式的过程中，对员工的培训和沟通不够到位。就像你说的小李的例子，那是不是说明我们在引导新员工时，没有把哲学管理与实际工作的结合点解释清楚？再者，那些离职的资深员工，是不是本来就对变化有抵触情绪，而我们没有及时发现并解决他们的顾虑？哲学管理并非是让大家抛开实际工作去空谈哲学，而是希望通过这种方式，激发员工对工作更深层次的理解和热爱，从而提升服务的质量和内涵。”林竹晓瞪大了眼睛，提高音量说道：“东方总，您这是在强词夺理！我们之前的管理方式虽然传统，但一直行之有效。员工们知道自己该做什么，怎么做。自从搞了这哲学管理，整个餐饮部都乱套了。像老张那样的资深厨师，原本一心扑在研究新菜品上，现在却整天纠结什么‘烹饪的哲学境界’，导致新菜品研发进度停滞不前。还有我们的服务团队，以前注重的是微笑、效率和专业，现在倒好，一个个神神叨叨地跟顾客讲什么‘用餐的心灵体验’，把顾客都吓跑了。您说，这不是哲学管理的错，那是谁的错？我们看的是实实在在的数据，餐饮部的收入直线下降，成本却因为频繁的人员变动和错误的决策在不断攀升。我们现在是在悬崖边上，稍有不慎就会跌入深渊，哪还有时间去慢慢探索这种虚无缥缈的管理方式！”东方风铃说道：“林经理，传统管理确实能保证基本的运营，但也容易让员工陷入机械劳动，缺乏创新和对工作的热情。哲学管理可以激发员工的创造力，提升服务的个性化。”林竹晓回击道：“东方总，创新和热情不是靠哲学空谈就能实现的。实际的激励机制、明确的目标设定才更有效。哲学管理现在带来的是混乱和损失！”这时，一直沉默的卫雨氲抬起头，满脸愧疚地说道：“各位，这次哲学管理的失败，我真的要负很大的责任。首先，在理念的传播上，我没有做到清晰明确。我让大家去思考哲学与工作的关系，却没有给出具体的方法和方向，导致大家陷入了迷茫和混乱。就像新员工小李，他本应接受系统的岗位培训，但我却让他过早地接触那些抽象的哲学思考，使得他无法专注于实际的工作流程，最终犯了低级错误。这是我的失误，我没有考虑到新员工需要的是扎实的基础和明确的指引。再说说老张，我本意是希望他能从哲学的角度拓展思维，突破菜品研发的瓶颈。但我没有和他深入交流，没有了解他在实践中的困难，没有提供具体的案例和思路供他参考。结果老张不仅没有得到启发，反而在虚无的思考中迷失了方向，延误了新菜品的研发。这是我作为管理者的失职，没有做好引导和支持的工作。还有在监督和反馈方面，我过于宽松和滞后。对于员工在执行哲学管理过程中的错误和偏差，我没有及时发现和纠正。比如小王跟顾客过度谈论哲学而忽略了服务，我没有第一时间制止并给予正确的指导，导致顾客不满和差评的出现。这反映了我的监督机制存在严重的漏洞，没有有效地保障服务质量。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！另外，在制定哲学管理方案时，我没有充分考虑到酒店的实际情况和员工的接受能力。我一厢情愿地认为这种创新的管理方式能够迅速提升酒店的品质和竞争力，却忽略了可能带来的风险和挑战。我没有做好风险评估和应对措施，导致在出现问题时，我们措手不及，损失不断扩大。总之，我深刻地反思了自己的错误和不足。我太急于追求理想中的管理模式，而忽视了现实中的种种问题。这次的失败给酒店带来了巨大的损失，我真的非常后悔和自责。但我向大家保证，我会认真总结教训，重新制定切实可行的改进方案，努力挽回损失，让酒店重新回到正轨。”氲竹阁店长王大福紧接着说道：“我们氲竹阁自从跟着您这个哲学管理的思路走，餐饮营业额直线下降。就说最近推出的那个什么‘心灵膳食’的概念餐品，根本没多少顾客买账。卫副总，您说这能有经济效益？”卫雨氲回应道：“王店长，‘心灵膳食’的失败确实是我们的失误，但这只是一次尝试。我们可以从失败中吸取教训，重新定位。”林竹晓再次插话道：“吸取教训？我们已经损失太多了，还能经得起多少次这样的折腾？”会议持续了几个小时，大家争论不休。就在这时，会议室的门突然被推开，靳尔君走了进来。只见他面容憔悴，头发凌乱，眼睛里布满了血丝，原本笔挺的西装也显得有些褶皱，整个人看上去十分疲惫。但他的眼神中仍透露出坚定和决心。原来，靳尔君之前被冤枉陷入了一场纠纷，经过一番调查，最终被无罪释放。他一脸疲惫但又带着欣慰，说道：“我刚听说了大家在讨论酒店的困境，也许我能提供一些新的思路。”林竹晓立刻说道：“靳总，你来的正好，快说说你的想法，这哲学管理都快把酒店弄垮了！”靳尔君找个座位坐下来，一脸的沉思……：（）雨氲初歇