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第100章 这玩意你是咋研究出来的（第1页）

将面粉和猪油简单的搅拌一下，随后便把刚刚准备好的温水缓缓地倒入盆里，一边倒，一边均匀的搅拌。温水不能一次性加太多，需要注意面和水的比例。把面揉搓成面团后，就可以搬到案板上面揉面了。作为做包子的老手，陈岩和起面来那叫一个讲究，手光，盆光和面团光。整套动作如行云流水，看起来很是解压。将揉好的面团重新放回盆里，端到炕上醒发。趁着这个功夫，陈岩开始清洗白菜和猪肉，准备所需的馅料。听到菜刀当当当的敲击声，屋里的陈遥便好奇的凑到了厨房。看着陈岩把剁好的肉馅放盆里搅拌，陈遥便知道自己帮不上什么忙了。等把两种馅料都准备好，放在炕上的面团现在也发的差不多了。“去，把面端过来。”陈岩吩咐道。火炕上温度很适合发面团，陈岩用手撕开面团一看，里面已经开始呈现蜂窝状了。这就说明面团发的很成功。再次将面团倒到案板上揉了揉，最后搓成条，切成大小均匀的剂子丢给一旁的陈遥。“你来擀饺子皮，我来包。”陈遥这妮子虽然不怎么做饭，但擀饺子皮这种活还是手到擒来的。两人搭配的无比默契，放馅，捏褶子，收包子口。很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均匀的摆放在了蒸笼里。陈岩低头扫了一眼，大蒸笼里放了二十多个包子，够他们仨吃好两三天了。这包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。给蒸笼盖上盖子，这个时候还不能直接点火开蒸，而是要进行第二次的醒发。这一步看似不起眼，但却很重要，能直接影响到包子的口感。等了大约七八分钟，在陈岩的一声令下中，陈遥直接点火。锅上只放了一层蒸笼，大火烧开十几分钟，包子便差不多了。此时的香味都被封在蒸笼里，厨房只能闻到一点点的香味。可即便是一点点，已经把陈遥给馋坏了。“哥，包子好了没，我闻到香味了！”陈岩点了点头，用手蘸了一些水，然后掀开了蒸笼盖子的一角，就这样徒手从蒸笼里取出四五个包子。随后又把盖子复位，防止里面的蒸汽快速的流失。被取出来的包子正在馒头筐冒着呼呼热气，香味瞬间便在厨房扩散开了。陈遥两眼放光的盯着竹簸箕里白胖白胖的包子。这包子不仅香味比外面卖的更浓郁，就连卖相也甩其他人好几条街。太好看了吧！陈遥作为一个非常喜欢吃包子的小馋猫，当即便伸手要拿。可就当手快抓到包子的时候，被陈岩拍了回去。“先去洗手，然后回屋里吃。”陈遥闻言努了努嘴，心里稍稍抗议了一下，便去洗手了。等返回屋里，陈遥小心翼翼的拿起一个包子。这会的包子还有点烫手，拿在手里轻轻一捏，感觉非常的松软。要是稍微一用力，陈遥都担心会不会把包子皮给捏破。这包子是真正意义上的皮薄馅大！“慢点吃哈，还有点烫。”陈岩提醒道，然后拿起一个包子递给姜怡：“来尝尝，味道应该不错。”“谢谢。”姜怡开心的点了点头，有些期待的接过眼前的包子。她来大槐屯也有段时间了，渐渐已经适应了这里的生活。在心里，她觉得这里的生活甚至比在津门还要舒服。虽然她们家条件不错，可在津门，也做不到天天吃肉。想到这，姜怡心里不由得有些感动，她能过得这么舒坦，都是因为眼前的陈岩。他是真的厉害呀，不仅懂得教书育人，还会盖房子，打猎，甚至连蔬菜大棚都懂。就在姜怡胡思乱想的时候，陈遥已经迫不及待的咬了一口包子。“啊呜！”“呜！烫烫烫~”“但真的超好吃！”陈岩看着陈遥被烫的呜呜叫的模样，顿时有些哭笑不得。“你慢点吃，又没人跟你抢，锅里包子多着呢！”端着暖壶倒了两杯水，陈岩也拿起一个包子尝了尝。包子皮的口感吃起来软糯，里面的肉馅调的也是恰到好吃，两者相辅相成，味道绝佳。嗯，很成功！陈岩满意的点了点头，好一阵没做包子了，手艺不减当年，以后回了四九城，单凭这个做包子的手艺，就能养家糊口。正吃着呢，院里传来了几声敲门的声音，几秒钟后，一个身影拉堂屋们走了进来。他先是扫了一眼屋里的人，便咧嘴笑道：“我就知道，你又在家捣鼓好吃的了。”陈岩见状，不由得笑了笑：“大狗哥，你这鼻子可够灵的！”“吃了没？要不要尝尝我做的包子？”“哈哈哈哈，我就是冲包子来的！”李大狗大大咧咧的拉来板凳坐下，接过包子就狠狠地啃了一口。，！他这样的汉子皮糙肉厚，一点也不担心被烫到。“嗯，你这做包子的手艺绝了呀，比你嫂子强太多了。”“等以后有时间了，我让她来你这学习学习，我们家的伙食也能改善一下了。”陈岩开玩笑说道：“我这可是祖传的秘籍，传男不传女！”“嘿，那我以后闻到味就来你家蹭吃的。”李大狗边说边吃，两三口就把包子给解决了。抹了抹嘴巴，李大狗才开口说道：“不跟你闹了，是村长让我来找你的，新的蔬菜大棚已经盖的差不多了，你有空去看一看，别有出错的地方。”“得嘞，我吃完就去，咱们村长真是个干实事的人，蔬菜大棚的进度比我预想的快多了。”陈岩又去厨房盛了一些包子，吃的那叫一个舒坦。吃肉包子吃到撑，这要是传到四合院，不知道得羡慕死多少人。李大狗笑着说道：“害，现在村里又没什么活干，村长随便喊一嗓子就能拉出一个建筑队。”“哎，也就是咱们村长威信够高，村里人不敢玩赌，前些年村里有人开盘子，村长抄起老套筒就去了。”“所以一到冬天，咱们村里的汉子就没啥事干了，妇女们还能纳纳鞋底，做个靴子啥的。”陈岩看了看李大狗，好奇的问道：“你今天也去干活了？”“没，我今天得去巡山，村长哪里会让我干活。”说着，李大狗又从筐里拿起一个肉包子，用力咬了一口咧嘴笑道：“你这包子咋研究的呢，味挠挠的，我也不白吃你的，今天要是打到野鸡兔子，晚上就给你送过来。”：（）欺负我妹？反手安排棒梗下乡