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第25章 铁锅炒菜（第1页）

对于要把药方给乔言潇，郭妈妈是没有意见的。对她来说，这些不算什么秘方。而且，这里头很多药方都是她进了乔言潇外祖家后才学到的。对他们这些签了卖身契的下人来说，这些都是主人家的东西。反正之后她也是跟着乔言潇，有人负责养老，用不着操心。而乔言潇在要了她的配方后，又赏了她二十两银子。这可是意外之喜，郭妈妈更高兴了。乔言潇拿到配方后，就直接传给了洛云琉。第二天，乔言潇让人捧着装了酱油蚝油的箱子去了厨房。经过一晚上的放置，铁锅也终于开好了。乔言潇带来的厨娘安静地站在一旁，好奇地看着这个大铁锅。她做了这么多年的饭，也不知道这是什么。要不是乔言潇说这是拿来做菜的，她还真以为是什么特别的容器呢。不过她也很好奇，这到底是怎么用的？不止她，其他人也是一样的好奇。乔言潇本来想自己上去示范的，但看了看周围伺候的人，她还是止住了脚步。然后，她开始指挥厨娘。“将这口锅放到炉灶上。”因为这里之前没有铁锅，自然也没有合适的炉灶。所以昨天开锅的时候，乔言潇又让人搭了两个简易的灶台。这对府里的匠人来说不是多难的事情。这不，今天这灶台就可以用上了。大家将铁锅洗干净后，放到了灶上。等生起火后，大家看着被火烧的铁锅，露出了心疼的表情。这可都是铁啊！这么多的铁，要是拿来做农具或者菜刀的话，那能做多少啊！不过，他们再心疼，也不敢说话。大家看着铁锅被火焰烧着，很快就冒出了白烟。“先放油。”厨娘点点头，倒下一点荤油。本来周振亭“死”了，身为他的妻子，乔言潇应该斋戒一段时间的。这段时间，她不能大鱼大肉，饮食得清淡。前世，原主确实是这么做的，一年后才恢复正常饮食。但那时候，她小产了，心情很不好，加上饮食方面的问题，她的身体不太好。之后更是一直病恹恹的，哪怕郭妈妈用心调养，也没让她恢复最好的状态。最后，她都没享受过几天好日子，就被那一家子人渣给害死。而现在，乔言潇可不会这么傻。不说她现在怀孕了，得吃好喝好。就算她没怀孕，她也不能亏待自己啊。所以，她根本不去注意什么清淡饮食，爱吃什么吃什么。府里的下人不会往外说这些事情，再说了，其他人家也不会这么严格遵守的。大家都是偷偷吃肉的。若是老侯爷和老杨氏对此有意见，她也不怕。所以，她坦坦荡荡让厨娘用荤油炒菜。毕竟这个时候的植物油不够香醇，出油量也少。还是荤油好吃。荤油下锅，周围众人就忍不住抽了抽鼻子，一脸惊讶，“好香啊！”之前用荤油的时候，也是有一点香味的，毕竟是油嘛。但今天的香味好像更浓烈啊！乔言潇没理会他们，继续指挥厨娘，“把鸡肉放下去。”“好。”滋啦一声，香味猛然爆开。周围响起抽气声。“这也太香了吧！”“怎么会这么香？！”大家都震惊了。这香味，比他们以前闻过的味道都香！他们感觉口水都要流出来了。这香的也太过分了！大家的目光死死钉在了油锅里，恨不得上前去，把味道完全吸进来。而最最近距离的厨娘更是震惊。她做了这么多年的菜，还是第一次闻到这么浓烈的香味！但她毕竟老道，很快就明白，这是因为这一口铁锅！以前都是用蒸炖煮烤的方式，味道虽然好，但没有这么强烈的香味。这铁锅……不一般啊！“放点蒜末下去。”乔言潇的声音将厨娘的思绪拉了回来。“好的。”此时，鸡肉已经被煸炒出油了。蒜末一下去，那香味更是爆炸开来，浓烈到让人恍惚。这下子，外头也传来了咽口水的声音。在外头守着门窗的下人被这香味扑了一脸，差点没傻了。怎么能这么香？！往常烤肉的时候都没这么香啊！随着油脂的渗出，香味还在持续，并且加深。乔言潇从箱子里拿出一个小坛子，“倒一点下去。”厨娘接过小坛子，打开一看，里头黑乎乎的液体让她皱眉，“这是……”“这是烹制菜肴的调料，叫酱油。”“酱油？”厨娘惊讶，“奴婢怎么没见过？”“你们当然没见过。这是我刚得来的。”乔言潇微微一笑，“放两勺下去。”“……好。”厨娘虽然不看好这黑乎乎的酱油，但还是舀出一点，然后放进锅里。，！然后，浓烈又有层次的香味迅速弥漫开来。“这也太香了吧！！”墨竹忍不住了，对乔言潇说道：“小姐，奴婢等会能不能试一下这些肉？”绿柳赶紧拉了拉她的手，用眼神表示她逾矩了。这可是主子吃的食物，哪里是她们能尝的？墨竹被提醒后，赶紧摇头，“不不不，奴婢说错话了，求小姐恕罪！”乔言潇却笑了，“没事，可以吃的。”她冲她们一笑，“这都是给你们吃的啊。”“什么？！”“给我们吃的？！”“真的吗？！”这下子，厨房内的所有人都惊喜叫了起来。她们不敢置信，不是在跟她们开玩笑吧？她们有福气吃这些东西？就连厨娘差点都动不了了。身为厨娘，她能够在出锅之前尝一下味道。但要正经吃的，那是不能的。没想到，今天夫人竟然说她们都可以吃？“加点水煮一下，可不能糊了。”乔言潇提醒道。“哦哦，好！”她又扒拉了几下，鸡肉上了色。看着上了色的鸡肉，她的口水更泛滥了。看着好好吃啊！“再放点盐和糖。盐不要太多，这酱油是有咸味的。糖放一点点提鲜就行。”乔言潇怎么说，厨娘就怎么做。煮了一会儿后，鸡肉出锅了。看着这金灿灿的鸡肉块，闻着不同以往的香味，大家口水都要出来了。“等会，再炒个青菜。和刚才步骤一样，但这次就不用放酱油了。”“好的！”将鸡油倒回锅里，放下一点蒜末，然后把青菜放下去，全程大火。这一次，大家闻到了不一样的味道。但都好香好想吃！等最后，翠绿鲜嫩的青菜也出锅的时候，所有人的眼睛都绿了。：（）夫君假死，我火烧灵堂送你去世