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第67章 清蒸椰子蟹（第1页）

沈玉先将椰子蟹的大螯足和其他步足蒸上，大螯足沈玉从中间的关节处一分为二，一半就有半米长，幸好锅比较大，可以装得下。这样等会儿摆盘的时候比较有视觉冲击。其他步足沈玉往小的剁了一下，每段大概有沈玉手掌那么长，这样吃的时候比较方便一点。将处理好的椰子蟹蒸上后，沈玉用小米辣、葱姜蒜等调料调了一个蘸汁，等会儿吃清蒸蟹的时候可以蘸着吃。椰子蟹煲做起来就比较麻烦了，沈玉先准备好需要的材料，包括椰奶、咖喱酱、洋葱、蒜、姜、辣椒、椰蓉、糖等。家里有的直接拿来用，家里没有的沈玉就在星网上买了，反正到得很快，可以用异能净化的全部用自己的异能净化，这样食物的品质会更好。先炒香洋葱蒜姜和辣椒后加入咖喱酱和椰奶，之后将切好的蟹肉块放入，再加入适量的椰蓉、糖、盐调味，开慢火煲至汤汁浓稠就行了。椰子蟹煲和清蒸椰子蟹要做好还得有一会儿时间，沈玉就在这个空当里开始做凉拌海蜇。沈玉边做还不忘和观众们聊天。“椰子蟹煲和清蒸椰子蟹做好还要等一会儿，我问大家几个问题看大家可以回答上来不？”【好啊好啊！主播小姐姐尽管问，就是不知道答对了有没有奖励呢？】【楼上好贪心，回答个问题都还想要主播发福利？】【感觉主播小姐姐应该不会问太难的问题的？】“大家知道为什么海蜇在太阳底下晒一会儿就化了吗？”沈玉刚说完，就有速度快的观众回答了：【因为海蜇主要是由水和胶质组成的，在太阳底下时会因为高温和紫外线，海蜇体内的水分会迅速蒸发。】【这个问题好简单，一猜就猜到了，老婆再出几个难的！】……沈玉就这样和观众们有一搭没一搭地聊着，手上的动作也没有停，将黄瓜切成丝，大蒜切末，香菜切碎，然后将切好的海蜇皮和黄瓜放入大盆中，加入蒜末、香菜、醋、酱油、香油、糖、盐和辣椒调味，拌匀后放入冰箱里冷藏一会儿，等会儿吃的时候会更入味。这里的冰箱和沈玉认知中的冰箱功能不一样，食物保鲜不再使用低温手段，有专门的食物储藏柜，冰箱现在只用来制冰或者降低食物的温度。沈玉手上的动作很快，没一会儿就把所有的海蜇皮拌好了。最后沈玉用昨天没有吃完的米饭做了蛋炒饭，做好的蛋炒饭粒粒分明，香气四溢。沈玉没有忍住，偷偷用勺子舀了一勺塞进嘴里。观众们看见沈玉偷吃行为，开始在弹幕上谴责起沈玉不够义气。【主播偷吃！我不开心了！除非让我也吃到！】【啊啊啊！好香啊！我都快要忍不住了，老婆怎么可以偷吃呢？我也要吃！】【我也想尝一口，可不可以给我也来一口啊！孩子要馋哭了！】沈玉当然看见了观众们发的弹幕，对着直播球一笑：“我没有偷吃啊！刚刚只是尝了一个味！”说完，沈玉还一副回味的样子。观众们：……【尝个味道需要舀那么大一勺吗？我不管，我要吃！啊啊！】【就是就是！】……和观众们插科打诨了一会儿，饭菜也都熟了。沈玉喊了一声吃饭了，刚才下课后就一直和银子玩的两小只一下子跑了过来，这次跑过来的时候，两小只没有忘记银子。星河将银子往胸前一抱，哒哒哒地跑了过来。洗手端菜，所有美食上桌后沈玉宣布：“开饭啦！”，同一时刻打开了味觉共享功能。桌子上最中间是用超级大的长条状盘子装的清蒸椰子蟹，只见蒸熟后的椰子蟹壳变成了红色，将近一米长的椰子蟹大螯足摆在中间，底下铺着绿色的生菜叶子，周围是整齐排列切成段的椰子蟹腿，诱人的红色配着蔬菜清爽的绿色，让人非常有食欲。沈玉说完开动，站起身来将椰子蟹的大螯足拿起来，蒸之前，沈阳就用激光刀把螯足上的壳切开，但没有完全切开，螯足还保留着完整的腿的形状，但只要稍微用力一掰，就可以把壳掰开。沈玉手一用力，就将大螯足的壳掰了下来，露出里面雪白紧致的肉。两小只在一旁都看呆了，他们并不知道沈玉提前已经处理了螯足的壳。反应过来后两小只齐齐海豹鼓掌，嘴里还不忘夸沈玉：“姐姐好厉害！”沈玉：……对！她就是很厉害嘛！这么大的椰子蟹都打得过！这夸奖她受得心安理得！将所有的壳都扒下来，沈玉直接用手将螯肉掰成几块，在双眼亮晶晶期盼地看着自己的两小只和银子面前各放了一大块完整的肉。沈玉也没有忘了自己，给自己面前放了最大的一块，毕竟自己吃得最多！手是干净的，所以沈玉直接抓起一整块的肉咬了一大口，蟹肉细腻而鲜美，带着一丝自然的甜味，因为是螯足上的肉，所以更有弹性。一口下去，满满的一嘴肉，别提多满足了！两小只学着沈玉的样子，用两只小手捧着大大的椰子蟹肉块，一口一口地啃，两小只现在都吃出经验了，不用沈玉提醒。吃几口就蘸一下调好的料汁，吃得香甜极了！吃完了一大块椰子蟹肉，沈玉才去夹椰子蟹煲吃，蟹肉椰香浓郁，鲜美可口，咖喱酱又使得其多了一丝独特的味道，很是好吃。吃的有点腻了，沈玉就夹了一筷子凉拌海蜇，海蜇片口感脆嫩，吃起来很清爽。不仅沈玉和两小只吃得分外满足，观众们也非常满意！【今天又是新菜式，可真好吃啊！】【大口大口地啃蟹肉也太爽了！】【凉拌海蜇好脆啊！吃起来有点上头，停不下了怎么办！】【我就非常：（）星际美食家：直播赶海暴富