聋子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第28章 你还活着（第1页）

吃了早饭，圆音先把猪大骨给炖上。

要炖到骨头酥烂，起码得几个小时。

然后她就开始清理猪大肠。

猪大肠先把上面的油撕下来，再翻过来后，用草木灰反复进行搓洗。

撕下来的油也不能扔，这玩意儿可以熬出猪油来。

不是圆音死抠，而是这年头要吃点油费劲得很。

猪大肠没人要，反而是猪油最简单最容易获取的途径了。

当然了，味儿肯定是有的。

所以炼制过程中得往里面加香葱洋葱生姜大料，尽可能去除腥臭味儿。

若是有白酒的话，加点白酒自然更好。

但圆音舍不得买。

供销社最普通的一瓶红星二锅头就卖一块七，没有酒票还买不了。

如果买回来只为了当调料使儿，那也太奢侈了。

一副十二斤的猪大肠，最后撕下来近五斤的肠油。

剩下清洗干净的猪大肠，最多也就六斤出头。

清理完猪大肠，她就又拎着篮子出门了。

得去乐和堂买香料，还得去粮油供应站把那张五市斤的粮票兑换了，不然中午家里真要揭不开锅了。

乐和堂是国营药店，解放前是一家老字号的中药铺，后来改成了公私合营。

但两年前，持有乐和堂一半私营股份的那位老板据说跑去港城了。

于是店铺被收归国有，如今店铺改成了国营药店，由街道办直接管辖。

店里面有个负责看诊的老中医，还有个帮忙抓药煎药的小姑娘。

圆音所在的烟袋胡同，离这家药店其实还有点距离。

但她去这家药店，不光是为了买香料，还因为她迫不及待想要见到药铺里的那个姑娘。

等一进乐和堂，果然圆音一眼就看到了蹲在炉子前慢慢扇着蒲扇煎药的女孩。

女孩小圆脸胖乎乎红扑扑的，穿得是时下最流行的绿军装和小皮鞋，梳着的两个辫子上还系了红绸带。

一看就是个被家里娇宠着长大的孩子。

圆音的眼眶瞬间泛红，满眼贪婪和怀念地盯着那女孩看了足有小半分钟。

在那女孩察觉到异样，纳闷地抬起头朝着她这边看过来时，她才强忍住内心的激动，掏出一张纸递给柜台里坐着的老头：

“大夫，您这儿有这些东西吗？”

她把配方都提前写在纸上了。

专门花大价钱买来的配方，里面当然不止十三种香料。

但圆音也清楚，这个时候国内还没有专门卖这些辛香料干货的店铺，而且很多香料品种甚至只在南方才有。

所以她只能上药房来买。

这个卤料配方里面部分香料同时是中草药，药房肯定有，但有些辛香料不属于药材，就不怎么好找了。