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周旺财把院门一关,舒舒服服地睡觉,一觉睡到天亮。
他一睁眼,起床第一件事就是跑去查看熏鱼干。
坑里的松枝早就燃尽不冒烟了,他揭开小麦秸秆一看,鱼干已经变得金黄金黄的。浓郁的松木香、烟熏焦香和鱼肉本身的鲜香,三种香味完美融合,形成了一种独特烟熏鱼气味组合。
“奶奶,鱼块已经熏好啦,咱们赶紧做一点尝尝,我都快馋死啦!”周旺财兴奋地大喊道。
“啊,乖孙,鱼干这么快就熏好啦?我瞅瞅。哟,这金黄金黄的,看着就好吃得不得了,我这就去做。”张玉琴满脸惊喜,快步走出来查看熏鱼块,脸上笑开了花。
她拿了一小碗熏鱼块,切成薄片,放在锅里蒸熟。又把昨天晚上剩下的鱼头汤利用起来,煮了一锅香喷喷的面条。
“开饭啦,开饭啦,乖孙,你快来尝尝这面条,保准你吃了还想吃!”张玉琴把熏鱼片和鱼头汤端上桌,热情地招呼周旺财。
周旺财迫不及待地端起碗,夹了一块熏鱼片放入口中。
熏鱼的浓郁风味瞬间在嘴里散开,咸味恰到好处,肉质紧实有嚼劲,越嚼越香。
“爷爷奶奶,你们快尝尝,这味道非常不错。”周旺财一边吃,一边含糊不清地夸赞道。
“嗯,乖孙,这熏鱼比风干鱼好吃太多啦,你这手艺,不去开个饭馆都可惜了!”周铁牛尝了一片熏鱼,竖起大拇指,赞不绝口。
“呵呵,乖孙的手艺那是没得说,我们可有口福咯。”张玉琴也笑得合不拢嘴,对周旺财的厨艺那是打心底里佩服。
“爷爷奶奶,这些熏鱼干,都留给你们吃,您和大娘家分了就行,我回城里再给家里做一些!”周旺财笑着说道。
“好好好,你大娘知道了,得高兴坏了,遇到你这么好的大侄子,真是她的福气。”张玉琴笑着说,眼中满是欣慰。
他们刚刚吃完早饭,外面就传来了周传林的喊声:“旺财,我来啦,咱们什么时候去钓鱼?”
周旺财连忙跑出去,笑着打趣道:“传林,你来得可真够早的,是不是闻到我家的香味,被勾过来的呀?”
周传林使劲儿嗅了嗅鼻子,一脸陶醉地说:“旺财,你到底做什么好吃的了,这院子里香得我都走不动道儿啦!”
“哈哈,我昨天钓的鱼都做成了熏鱼干,这就是熏鱼干的香味,是不是特别诱人?”周旺财得意地说道。
“熏鱼干?这是咋做的呀?我昨天钓的鱼拿回家,我爷爷还打算做风干鱼呢。”周传林一脸好奇。
周旺财就把做熏鱼干的方法一五一十地说了一遍,还热情地拿了两片熏鱼片给他尝尝。
“旺财,那我回去让爷爷也做一些熏鱼干试试,这味道,太好了!”周传林尝过之后,眼睛一亮,高兴地说道。
:()穿越1960四合院钓鱼又打猎
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