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第10章 炒出残影（第1页）

陈慧买菜的农贸市场离她的小饭馆估计得有二十来分钟的路。因为是下午两三点，农贸市场没什么顾客，就是些小摊贩。陈慧询问虞晚晚的意见，“小虞，咱们晚上买啥？”虞晚晚：“肉，鱼，青菜！土豆还要一点，另外茄子，豆腐，黄瓜这些，都要！”除了这些，虞晚晚还要买香叶桂皮，以及葱姜蒜这些调味料。陈慧炒菜，顶多就拍个蒜，炒青菜还行，一旦到红烧肉这些大菜，就不够看的。说到红烧肉，陈慧做的红烧肉没有提前炖，就是现炒，糖色就靠酱油去上。尽管虞晚晚没吃陈慧做的菜，但她估计，口味就那样。她要在陈慧原有的基础上赚钱，就得增加客流量。要增加客流量，就得有好口碑，不能像陈慧现在这种模式，客人来一次，兴许下回就不来了。只有虞晚晚把这些都做好了，她才能赚钱。跟着陈慧，虞晚晚又知道了84年的物价。青菜基本就是五分一斤，如果遇上乡下进城卖菜的，能压到三分一斤。至于肉，有肉票的情况下，是八毛二，但不时的，也有不要肉票的肉，也就是所谓的黑市肉，九到十毛一斤，除了菜价，粮食价格和五年前也没有太大区别，一毛二一斤的大米。就算一天三顿肉，其实一天下来，伙食费也就一块二、三毛钱，一个月顶破天四十块钱能吃的很好。但战铭城其实每个月给了九十块钱给虞晚晚。这还只是她一个人的生活费，不算孩子，更不算战铭城。天啊，她是真的想不明白，那个穿越女是怎么把自己的日子过成现在这样的。要是她，她肯定过的很幸福。不对，虞晚晚摇了摇头，她现在拿回了自己的身体了。但按照战铭城的意思，他们很快就会离婚了。离了婚，每个月九十块的生活费肯定是没了，而且她还要争孩子们的抚养权，那就一定要比战铭城更有钱。想清楚这些，虞晚晚全身都是劲儿。提着陈慧买的两大兜东西，回到家，陈慧还在喘气想休息，虞晚晚已经开始准备晚饭了。买来的土豆她要做两手准备，一种做成土豆丝，一种切成滚刀块儿炖肉。而这些，都是要提前准备的。洗土豆，去皮，虞晚晚手握菜刀，手稳的不像话。陈慧就在旁边看着，没一会儿，就见虞晚晚将土豆切丝儿，装盆，放在水里泡着。红烧肉虞晚晚也要提前准备好。上好的五花肉，虞晚晚要先烧毛，烧毛之后，泡水五分钟，再切成大小一致，大约一两左右的肉块。四毛钱一份的红烧肉，一般是三两左右的肉，虞晚晚做成块儿之后，大概就是三块。做红烧肉好吃的秘诀，除了炒糖色，最重要的就是一个——炖字！小火慢炖，将红烧肉里肥油慢慢炖出来，这样才能做到肥而不腻。等到虞晚晚将一个个菜准备好，时间已经快到下午五点了。这中间，虞晚晚做好的菜其实有三道。一道是红烧肉，另外一道是拍黄瓜，再就是红烧鱼。不过红烧鱼虞晚晚只过了一道油锅，到时候有人要点，她还再加工一次才行。所有准备工作都做好，就等着客人上门了。站在厨房的虞晚晚，其实很紧张，这是她第一个生意，如果赚了自然欢天喜地。要是亏了，那她只能另外想办法了。深吸一口气，虞晚晚给自己加油打气。反正，她没了退路，大不了就是干！随着陈慧提醒，五点到了，虞晚晚本来还有些忐忑的心，随着第一个客人上门，有所缓解。“老板，我闻到一股好香的肉味，是你们这儿吗？”陈慧不用管厨房的事儿，又是老板娘，这会儿也很放得开，不像中午那般拘谨了。“是我们炖了一下午的红烧肉，同志，你要试一试不？一份红烧肉四毛钱，我们还免费送您一份拍黄瓜！”送拍黄瓜这是虞晚晚提议的。夏天天热，吃一道拍黄瓜爽口，还开胃。最重要的是，可以让更多人帮着宣传。“行，那就来一份红烧肉！另外，再给我弄一份红烧鱼。”陈慧大着嗓门冲虞晚晚喊，“小虞，红烧肉一份，红烧鱼一份，另外，送一份拍黄瓜！”虞晚晚动作麻利的打了红烧肉，又盛好一碟拍黄瓜，这才开始做红烧鱼。红烧肉上桌，来人闻着香味，就知道是这里没错了。要知道虞晚晚炖红烧肉的这一下午，四周都能闻到浓郁的肉香，就是没人知道具体是哪家的，能把菜做的这么香。顾客拿了碗筷，盛了饭，夹了一大块红烧肉，只吃了一口，就被香迷糊了。“好吃，好吃……”陆续有客人进来了也都被这红烧肉的香味吸引。纷纷咽着口水，指明了就要红烧肉。很快，一锅红烧肉被点了个精光。红烧肉点完，别的菜也是畅销，比如鱼香肉丝，也就是所谓的茄子烧肉，再就是红烧鱼，香煎豆腐，葱煎蛋那些，就连青菜，也成了香饽饽。这些人吃完了，纷纷问陈慧，从哪里请到这么好的厨子，还有好奇的，直接站起身，走到厨房窗口看。瞧见虞晚晚这二百来斤的身材，没人怀疑她能做出这么好吃的菜。因为只有厨子才有这满身横肉的体格子。虞晚晚独自掌勺，效果好的不可思议，她只知道，她锅都快炒冒烟了，一手颠锅技术一拿出手，铁锅都快飞上天。终于，时间到了七点左右。下午买的食材耗费的差不多了。累瘫了的虞晚晚喘着粗气。陈慧也累得够呛。她收钱收的手都快抽筋了。虞晚晚：“慧姐，咱们是不是可以关门休息了？”陈慧也是这么想的。她刚要将门口营业的牌子换成休息，迎面就走进来三个穿着军装，身材高大，气场很强的军人。“老板，还有晚饭吗？”听到声音，正站在厨房门口的虞晚晚抬起了头。：（）被夺身体六年，再回来被军官宠翻