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第一百四十七章 脆皮鸡（第1页）

苏玉娘忙摇头：“伯父，你别着急。”苏玉娘忙摇头：“伯父，你别着急。”

第三家是悦宾楼，掌柜的听说苏玉娘要向他们供应鸡肉，非常高兴，连忙将他们请了进去。

“苏老板，您真是太有心了，上次我就和您二哥念叨了两句说我家正为了鸡肉的事犯愁呢，您就给我送来了！”掌柜的笑着拍着手道。

经过一番商谈，双方敲定了前期每日先供应20只鸡，因着是处理的非常好的，所以价格也比市价略高一些。

杨老栓听了，已经是心花怒放，想着二十只鸡也很不错。

原本以为结束了的老两口，却见苏玉娘没有回去的意思，“玉娘啊，还有和你合作的酒楼啊？”

苏玉娘点点头。

四季春楼后厨飘着焦香时，阿生正对着账本发愁。

木门＂吱呀＂一响，他抬头就瞧见苏玉娘拎着竹篮进来，身后跟着个缩手缩脚的庄稼汉。

＂苏老板！＂阿生撂下算盘就迎，＂我刚才还念叨，今儿送货可比平常晚呢，怎么是你亲自过来了？＂

“许久没来瞧瞧，怪想念的，就过来看看。顺便也带点新玩意儿来。”

阿生眼睛发亮：＂您家的狼牙土豆可救了我们这冷清场子！昨儿刘员外家小公子连吃三盘…＂话音未落，后厨突然传来摔盆声，惊得檐下麻雀扑棱棱飞散。

苏玉娘挑了挑眉。

＂我家掌柜的昨日刚和城西鸡场王家闹掰了。＂阿生压低声音，竹筷在算盘珠上敲出轻响，“说是送来的鸡总带着血筋…”

话音未落，厨房布帘猛被掀开。

孟拾春沾着葱末的围裙还滴着水，嗓门震得案板上的胡椒罐直晃：＂就这烂货，怎么做菜...＂

他看到苏玉娘几人的瞬间音量便降了下去，“苏老板，你来了，阿生怎的也不叫我一声。”

苏玉娘看着孟拾春晃了晃手中的篮子，“也是刚到，那孟老板不妨看看我的货？”

孟拾春凑了过来。

他捏着杨老栓带来的鸡肉，眉头一皱，语气略有些嫌弃地说：“这鸡肉，品质也就一般般，算不上上乘。”

苏玉娘不慌不忙地说：“孟老板，这鸡肉啊，得配合我们家的秘方，做出来那味道，绝对让你惊艳。”

说着，苏玉娘就进了厨房。

苏玉娘挽起袖子，菜刀“笃笃”敲着砧板，整鸡转眼变成匀称的块。

她先把鸡肉仔细清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鸡肉上划了几刀，方便入味。

接着调了一碗秘制的腌料，里面有葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后，把鸡肉放进去腌制。

灶眼腾起青烟，她舀起一勺猪油混着豆油滑进铁锅，油花在锅底旋成金黄的漩涡。

“七成热正正好。”她扬手撒了把面粉试油温，雪白的面粉瞬间绽成琥珀色小花。