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第54章 第 54 章（第2页）

顾琛的心情和他差不多。

顾白倒是没有想这么多，他吃了五个就放下筷子，冲泡了三杯蜂蜜柚子茶端出来，都算不上是冷饮，毕竟现在虽然是夏天，但早上的气温还没有热到那种程度，喝稍微凉一点的就可以了。

吃饱喝足也是时候工作了，顾白抵达了工作间后，其他人也都早早的到了，个个神清气爽，一看就知道是休息的很好。

顾白之前订的食材都已经到了，就放在工作间后面的仓库里，顾白带着他们先把柚子给拿出来。

顾白仔细的检查了一下食材的品质情况，毕竟他们后续处理再好厨艺再高，如果食材实在是差劲的话，那等级也高不到哪里去。

蜂蜜柚子冰糖的品质都非常不错，顾白这下就安心了，带着张平他们开始干活了。

一个个的柚子被顾白放入温度适宜的温水中浸泡、清洗、擦干，然后交到张平手中进行削皮处理。

顾白的活看着很简单，甚至不明情况的人看了大概会觉得顾白干的异常轻松，但其实顾白要时刻注意好泡柚子的水温。

一旦发现水温不够，就需要用热水来调和盆里面的水，将水温重新升高到适宜的温度，或者到了冷水太多，再调和下去比较麻烦的时候，又要重新将这一盆水倒掉，再次调出适合的温度。

顾白昨天本来是想买测温枪的，但是想了下还是放弃了，毕竟浸泡柚子这一步骤是在最开始，那个时候他也没有什么事，何必要浪费这个钱呢。

张平他们的处理速度其实不能算慢了，只是顾白这边做的太快了，等他把柚子全都清洗浸泡好，处理好的果肉和果皮上锅熬煮倒也不是不行，只是分量还是少了点。

顾白干脆也拿起刀开始削皮。

隔着镜头看顾白削柚子皮的时候，几人虽然也觉得很厉害，但是多少没有实质感受，可直到现在，近距离观察顾白的动作，他们才发现镜头有太多东西没有拍到了。

形容东西轻薄有时候会用上薄如纸，可现在看着顾白手里的柚子皮，几人都怀疑这皮是不是比纸还要薄一点。

柚子皮两面橙黄，甚至都有些分不清哪面是正哪面是反，隔着柚子皮都能看清对面的人影。

这种刀工实在是比较打击人的自信心，好在顾白削一会柚子皮，处理好的果肉果皮分量很多了，顾白就开始熬煮蜂蜜柚子茶。

顾白准备了五个炉灶来熬煮，这是他现在能完美控制的最大的量。

至于用更大一点的锅倒也不是不行，只是更费力，而且他还控制的不太好，这不是技术问题，而是他体力不够。

一锅大概是两罐蜂蜜柚子茶，五个锅就是十罐了，顾白只要这样熬煮三次，一天的量也就准备好了。

冰糖和柚子在高温的熬煮下，逐渐发生奇妙的变化，锅里的水越发的少了，颜色越来越鲜亮，香气也越发的浓厚，整个工作间都被浓郁清新的柚子甜香所笼罩。

张平嗅着这股蜂蜜柚子茶的香味，眉头微皱，感觉有些奇怪，他的嗅觉不错，记忆力也很好，这股香味好像比昨天的要好闻的多。

要说是他们有多进步，张平不觉得就这半天时间，他们能做到和顾白差不多的样子，如果不是他们进步了的话，那为什么这个蜂蜜柚子茶闻起来比昨天还要好闻。

张平很快就想到了一个可能，但是这个可能让他有点不太敢相信，顾白的能力就有这么强吗，就这半天时间，熬煮技术就进步了。

张平不是很愿意相信，但是看着顾白的动作，他发现对方就连削皮的流畅程度都好像比之前好了不少，整个人都有些恍惚了，手下一个没注意，差点切到手。

好在顾白刚好注意到这一幕，赶紧拦住了他，才没在工作刚开始的时候就损失一员大将。

虽说这一下不会造成什么大伤，但是对于厨师来说，手上的一点伤就会影响手部的精细操作，如果是对刀工要求没那么严格的菜色还好说，如果刀工稍微严格一点，就很容易出问题。

削柚子皮本来不能说是难，但是顾白的要求高，所以也算是对刀工要求高了。

“专心点。”顾白看着张平有点走神，提醒他一句。

张平脸上红成一片，昨天他还想着好好表现的，结果一下出这么个态度问题，只能低着头专心的给柚子削皮。

三天时间转瞬即逝，来青茗店里买蜂蜜柚子茶的人也越来越多，因为每天限量五百杯，顾白给店里安排了一个排号机，点单之后拿着号码就可以到一边去等了。

号码纸上还会有大概的时间，如果是排在很后的话，可以先离开，等到时间差不多再过来。

这要是在别的店里就不好说有多准，但是青茗只有一款产品，时间控制的比较好，准确度也比较高。

这么大热天的在门口排队也确实是难受，所以拿到号码纸后，看到距离自己拿到蜂蜜柚子茶的时间还长，有人就会去休息，只剩下那些位置在前面的人。

这样做还有个好处，排队拿号码纸的速度快多了，人数也清晰，所以大家排一会队就清楚自己能不能排在前五百，省下不少时间。