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第214章 第 214 章（第2页）

在这一步上，他就已经先输了一步，算是先天不足，想要弥补太费力了，不过在食材室里扫了几圈，对方似乎看到了什么，快步走过去，然后拿起被盖住的一个小缸，发现了里面的贝类。

虽然说贝类是肉好像有点牵强，但是对方也确实是肉，只是和常见肉类有点不同。

摄像机忠实的记录下这一幕，并且投放在了大屏幕上，评委们和观众也都看到了食材室里的情况，有不少人惊呼出声。

花国队淘汰了的厨师看到这一幕，面色也是一变，本来他觉得顾白的运气好，这一届比赛主题都说的非常明确，是件好事，可却没想到，好事也可能变坏事。

毕竟要是比赛主题是意识流的词汇，对于菜品食材的范围其实控制的比较小，用的食材只要能契合主题，就可以了。

可现在，主题就是肉，那等于明说就是做肉菜了，顾白没抢到肉，势必会影响对方做菜了。

虽说中餐中也不乏用素菜做成肉菜的办法，但是那也要看看场合啊，现在可是世界级的比赛，而打分的评委们一个个的嘴巴刁钻的要命，正常的肉菜都不一定能吃的满意，想要用素菜做成的肉菜来让评委们满意，甚至是打出高分，那难度……

淘汰的花国队队员对视一眼，都看出了眼中的压力，他们是对顾白有信心，可是其他人的实力也不弱啊，他们对顾白的信心是建立在正常做菜上，可现在这样，哪怕是有信心都感觉非常的忐忑不安。

顾琛他们在顾白比赛的时候是一场也不会落下的，自然也看到了顾白那边的情况，一个个的也皱起眉来。

王秀全和张平他们也注意到了顾白的情况，赶紧朝着顾白走过去，表示让顾白从他们这里拿点肉去做菜，他们这边三个人，分一点给顾白，顾白也够用了。

顾白看了眼三人拿来的肉，一块牛肉，两块猪肉，不管他怎么选，总有一个人的肉是不够的，等于是牺牲了对方，虽然这可能是对方心甘情愿，但是顾白不喜欢这样做。

再说，可能是抢肉太厉害了，哪怕是王秀全他们拿到的肉也不太多，只是勉强自己够用罢了。

安格斯也走了过来，问顾白，要是他需要肉的话，他这边也能给顾白分一点。

对于顾白没有拿到肉，一些厨师虽然脸上没有表情，但是内心还是挺高兴的，一来算是解决了一个竞争对手，或者说削弱了顾白的实力，在他们看来，顾白有很大概率是可以进前八的，削弱了对方的实力，自己进前八的可能性就大了。

二来，顾白之前两次个人赛，两次团体赛，可谓是把不少的厨师都给得罪了，因为评委在吃过他做的菜品后，打分就有些严格了点，这不能算是顾白的问题，但是归根结底，也可以说是顾白的问题了，自然就少不了人对他不满了。

而看到不光是花国队的人想要帮助顾白，就连安格斯都对顾白伸出援手，不少厨师都想不通了，花国队的人还可以说是队友情，况且顾白还是花国队的队长，队员帮助队长理所当然的，而且以顾白的实力，也能让花国队在团体赛中占据优势。

可是你安格斯和顾白可是竞争对手的关系，而且安格斯之前不还是喊着说顾白是他最大的竞争对手，你就这么对你最大的竞争对手的吗？

这是对手，还是队友啊？！

顾白愣了一下，还是摇头拒绝了安格斯的建议，他看了眼食材室里的食材，在发现没有肉之后，他就已经想好了这道肉要怎么做了。

真肉没有，那就做素肉吧，而且顾白觉得他做素肉的话，评委可能更喜欢。

毕竟这在场的厨师也有二十四位，除了他之外，顾白估计很多人都是做的肉菜，这肉菜吃起来就容易腻味，哪怕是做的好吃，可是吃的越多，越容易腻味。

素肉的话，反而更好一些。

做素肉的话，在中餐当中可以用的食材有很多，豆腐，冬瓜等等，都可以做，不过顾白看了一圈食材，拿起魔芋，又拿了一点油菜香菇猴头菇等等食材调味料，和其他的厨师比，他这拿的食材就有点过于杂乱。

一看顾白这个动作，花国队的队员就知道顾白是要做素肉了，而评委们看到他的动作，也都明白了过来，素肉这道花国菜他们还是知道的，只不过蒙骗一下别人还可以，以他们的嘴巴，怎么可能尝不出来肉和魔芋的区别。

他们不知道的是，顾白还就是要让他们尝出区别了，如果吃不出，那魔芋的优势岂不是发挥不出来。

顾白拿到魔芋的第一时间就把它往冰箱里放了，这样会让魔芋组织更加紧密，而冻成了蜂窝状之后更加容易入味。

正常的肉是有肉香的，哪怕是简单的烧制，只要烧制到位，味道都不会差，可是魔芋本身没有什么味道，只能靠配料和调料的味道了，这也为什么顾白要选择这那么多调味料的原因了，想要烧出肉味确实是不容易。

不过这一冻就是两个小时了，时间不到，魔芋也冻的不到位，趁着这段时间，顾白将香菇泡开，准备待会切片，猴头菇也是要处理的，说到这个，顾白就有点庆幸，还好比赛方准备的是鲜猴头菇，要是干的，那他大概要准备换个做法了。

因为干猴头菇要使用的话，需要先到凉水里泡上四个小时，然后上锅蒸一个小时，凉水冲洗后再大火蒸十分钟，最后小火慢炖一小时，就这一系列的处理下来，耗费的时间就很可怕。

哪怕是在平时，顾白都不乐意做这么久，更别说是在比赛中了。

而鲜猴头菇就方便多了，只需要清洗干净焯水，就可以用了。