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厨艺（第1页）

回家后，叶青穗先去看了一眼鸡圈里的鸡，眼睛里露出来诡异的笑容。

那些正在吃东西的鸡似乎感受到了什么，纷纷离她远了些。

今日是集，罐头还是要继续卖的，吃过早饭，一家人又去镇上把罐头卖了，回来的时候顺便买了些配菜。

后半晌，叶二生把家里最肥的那只母鸡宰了，叶青穗连忙把虎子叫过来，让他端着碗去接鸡血。最近半个月叶青穗一直在给他做好吃的，所以在叶青穗让他干活时，他没有一丝犹豫，立马就去了。

接完后，虎子递把鸡血递给了叶青穗。他突然想到了什么，问了一句：“大姐，你咋不自己去接？”

叶青穗看着碗里的鸡血蹙了蹙眉，又看了一眼正在杀鸡的叶二生，道：“太残忍了。”

这种让人有些不适的事情当然要指使自己的弟弟去干啊，不然养这么胖作甚。

说着，叶青穗捏了捏虎子的脸。

虎子：……

他咋记得刚刚娘从镇上回来说是大姐想吃肉了，爹才杀鸡的，咋这会儿大姐又说残忍了。

按照叶青穗的要求，叶二生把宰了的鸡处理好。

叶青穗先把上回曹北晏给的干香菇仔细清洗泡发。随后，她拿过来鸡架处理了一下，切成了小块，入锅焯水。焯好水放入锅中，再加入葱姜开始煮。

煮汤的同时，她去处理了鸡腿。一共两个鸡腿，一个切碎了放入盘中，另一个切得块稍微大一些。

切碎的鸡腿肉她要做辣子鸡丁。

她先把切碎的肉放入盘中加入调料腌制，又去抓了一把干辣椒，切成小块清洗干净放在一旁准备一会儿炒菜的时候用。不过，她转念一想，又倒入盆中，把里面的籽去掉了，控干水分之后裹上了面粉。她想，既然要炸东西了，不如一起炸了。

她以前不爱吃辣子鸡里面的辣椒，总觉得鸡肉太少了，里面全是辣椒麻椒花椒。直到后来吃了一次酥脆的辣椒，才知道原来辣子鸡丁里面的辣椒也可以那么好吃。她事后问过，据说是用生粉炸的。可惜此刻没有生粉，只能用面粉试一试了。

油温适中，她开始炸了。

鸡肉一下入油锅就发出来滋啦滋啦的响声，瞬间鸡肉的香气就传了出来。渐渐地，香气传到了院子里，猪圈里的猪都开始不安分了。

鸡肉炸好后，叶青穗开始炒辣子鸡丁。锅里放一些油，油热了下入花椒。

叶青穗小时候最讨厌吃菜里面的花椒了，但后来学会了做菜，渐渐爱上了花椒的味道，炒菜时若是不放上一些都觉得不够香。因为做的是辣子鸡丁，所以她放了许多花椒。花椒的香气渐渐出来，放入炸好的鸡丁和辣椒。

翻炒，放调料。

待炒好后，叶青穗视线一转，看到了趴在门口正直勾勾盯着辣子鸡咽口水的虎子。她拿起来筷子夹了一块鸡肉，放入了虎子口中。

虎子先是一喜，脸颊瞬间变红。

“啊，好辣啊！”

看着虎子被辣的脸色通红，叶青穗哈哈大笑起来。

“大姐，你好坏！”虎子捂着嘴跑去找正在井边洗衣裳的秦翠花告状了。

叶青穗笑完，看了一眼正在屋檐下缝衣裳的二丫，道：“二丫，我在炒菜腾不出来手，你给虎子摘个黄瓜洗洗。”