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在开店以前,她还需要一些过渡资金,便打算把第二张配方给卖了,这是红烧肉,不过是毛氏红烧肉,当初那位伟人老了以后,厨房里改良了配方,少油少盐又口味十足。
其实万宝妆不太喜欢肥肉,但是她爸爸尤其喜欢!
隔三差五就炖一锅,她每次都只吃瘦肉部分,然后将肥肉丢给她爸,想想倒也是有几分怀恋。
妈妈爱吃的,她不喜欢;爸爸喜欢吃的,她也不喜欢。可是他们两人喜欢的东西,还是能帮助到自己。
这就是父母的爱跨过了时间与空间,再一次支持自己吗?
她笑了笑,重新回忆起配料。
不过现在的配料和后代处理过的有些微区别,她还是在家里照常实验了一番,又让李婶将肉切得方方正正,绑上细绳,外观也好看精致些。将味道一遍遍调好后,她便拿了个盒子,把红润有光泽十分漂亮的红烧肉放入里面,几个人找了好的天气,便拿着肉直奔一笑堂。
二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始。
虽然这边地势偏北,可是二月份到了,天气还是有转暖的迹象,走到外面也不需要再加件斗篷,穿件厚实的外衣即可。
就在她还在打腹稿,让人去找掌柜的时候,前面走出来一个人。
疤三郎惊讶地看着面前两个人,无不惊喜地问道:“万女郎,万家妹妹,你们怎么在这呢?”
万宝妆笑了一下,解释道:“疤三哥,我们来找这家店的掌柜有点事。你怎么也在这呢?”
“我来这里拿些食材,府上食材不够了。”
“这样啊。”
原来凌风家里的食材都是从这家饭店直接拿呀,她往店里看了看,这家饭店看起来好像更靠谱一些了。
疤三郎将手上的东西放到一旁,和小二说了声:“小二,帮我看一下东西啊。”然后热情地招呼道:“来来来,万女郎你们来找掌柜是吧,我带你上去。”
他们应该是熟人吧,万宝妆也没多想,跟着人便上去了。
到了楼上,还没进房间里呢,疤三郎便喊了几声:“老赵,老赵,快出来。”
马上就有一位和善的男人从里面的房间里走了出来,他笑骂道:“你这个疤老赖,不是刚刚才走,怎么又上来了!”
疤三郎哎哎了两声:“注意点注意点,是这位万女郎来找你有事!”
那个男人不好意思地笑了笑:“万女郎你好,见笑了见笑了。”
“赵掌柜不必在意。”
万宝妆笑着摇了摇头,看着他们二人十分熟练地相互打趣。
疤三郎走近老赵,把人揽过去锤了几拳,然后低声说了句:“这是侯爷的朋友。”
赵掌柜惊讶地看了眼他一样,疤三郎给他使了个眼色,朗声道:“老赵我走了啊,万女郎,万家丫头,你们聊,我先走了啊。”
“好,谢谢疤三哥带我们上来,你先回去吧。”
待到疤三郎下楼走后,这位赵掌柜和和气气地把人迎了进去:“万女郎这边请,我们进去谈谈吧。”
既然是疤三哥的熟人,万宝妆倒也没怎么客套,进去之后便把饭盒放在桌子上,将自己的来意说清楚了。
赵掌柜笑了笑,倒也是没说什么,只是取了一旁的筷子尝了尝:“五花三层,选的是上等好肉;色泽红亮,肉香味浓,卖相极好;入口肉质滑嫩,酥软即化又甜而不腻。”
“万女郎是不是在烹饪的时候加入了少许辣椒,味道有些甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。”
万宝妆笑了笑:“赵掌柜厉害,确实是有加少量辣椒提味,你看这个菜可好?”
赵掌柜点了点头:“这菜极好,可有名字?”
万宝妆摸了摸鼻子:“就叫‘毛式红烧肉’。”
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