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87第 87 章（第4页）

“食物最好吃的时候就是出锅的前三分钟，放得久，食物最鲜的时段就过去了，口感会差了些，所以尽量接近结束时间再出食物是最好的选择。食材也一样，即杀即煮，出来的食物更加美味。”简子陌觉得有点可惜，现在的食材基本都是处理好再出售的，虽然说经过几千年保鲜技术有所提升，但他还是吃出了不同。

直播间

“不会吧！我觉得应该差不多吧！”

“真的会更好吃吗？”

“我们好像都没吃过”

“哈哈哈，我突然好期待有一期是让选手们自己去杀鸡杀鱼的。”

“羊肉牛肉呢？总不能杀羊杀牛吧？”

“怎么可能，这些选手们没杀过生物，说不定吓得半死。”

后台的布朗一直在注意着各处的小直播间，刚切换就看到观众们在哈哈哈说着话，若有所思。

直播间：

“等等，这些都不重要，还有三分钟，简简，你鱼还没放。”

“卧槽，又来玩心跳？”

“三分钟，鱼能熟吗？”

“不急，三分钟即可。”简子陌淡定道，打开锅盖，一股鲜美的鱼汤香味飘出来，融合了米香，诱得众人不自觉咽口水。这都不用放鱼片了，原来只是用鱼汤煮粥也这么香吗？

奶白的汤加了灵芝汁，成了浅褐色，锅中沸腾着，烟雾不断弥漫，都有点看不清锅中情况，端过鱼片倒入锅里，用勺子快速翻两下，用粥把鱼块覆盖住，盖上锅盖，开大火，二分钟，加入紫草，搅拌均匀，盖上锅子，一分钟，关火。

开锅，浓郁、鲜美的鱼粥香气涌上来，比之前更甚，米炖得糯烂，看着就香绵软滑，无法想象粥入口时，将会有多美妙。

最后装碗，小小的砂锅装了七份，都只有小半碗，放上三四颗葱粒和撒点胡椒粉，完成。

直播间

“看着口水要下来，什么时候能吃啊！”

“这重要吗？不重要？为什么？因为我们一定能吃，但是，看明白了吗？七碗，众网友们，你们明白了吗？”

“明白了，终究错付。”

简子陌：“……”

这期简子陌和宇文文修都在最后，先上去的就是前三批，这次食材倒没重合的厉害，烹饪方法倒是重合度非常高。

第一批上去就是五个炖汤。这次只有一道药膳，满分百分。

其中两位拿了甲鱼的选手，再加入人参与当归枸杞等药材，药用价值分值非常高，达到七分，但是总分不算高。

胡谷的甲鱼有点炖过头，汤还行，就是肉柴了，只有七十三分。

广方则是药材放多了，汤都苦了，只得到六十五分。

这次评委们也学聪明了，看到这么多药材下去，都是表面喝两口就停下来。

第二批上来有两位是粥，三位汤，最高数在七十五分和七十七分。药用价值虽没第一批两位选手的甲鱼高，但是弄得好吃，美食分高。

第三批上来的五人也有两人是拿了甲鱼的，安妮和左丘陵。安妮做的也是炖汤，她稍微克制些，药材并没放很多，只有当归和党参，但是没弄好，评委在吃的时候，带上腥土味，最后得分七十三。

左丘陵出人意外地做了红烧甲鱼，并且除了黄酒和在起锅时意思、意思洒两颗枸杞，几乎没下更多的药材。

鱼肉入口咸鲜味非常足，肉嫩爽滑，荤香醇人。

评委们都忍不住放开吃，主播间观众也觉得炖药膳的手艺绝了，不输简子陌。

直播间观众纷纷刷着，好吃，有简子陌的水平，完全没意识到自己已经把简子陌当标准了。

甲鱼不用加什么药材，它本身的药用价值就很高，ai打了八分，加上大家对药膳的口感非常满意，他一共拿到九十一分。