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108二更酥炸藕夹(第2页)

又见她将荷花瓣已洗好,站起了身:“走罢,我去调面糊,调好了之后,你用筷子夹着这荷花瓣粘上面糊,放油锅中两面煎黄就成了。”

许巧娘点点头,按照她说的步骤,将一片片荷花煎好放在平碟子上。

见她手稳稳当当,乔妹儿便拿了筷子夹起一片炸好的荷花瓣入口咬了,酥酥脆脆,还带着荷花的清香,“火候没什么问题,就这么来罢。”

说完又放下筷子,取了了那洗干净的藕,切成大小适中的藕片,而后将框子里挂着的五花肉取出细细切了,又剁成肉糜与那调料拌上。

“嫂嫂,藕夹也我来炸罢!”许巧娘回头看了一眼。

“好。”乔妹儿应声。

接着将一个个藕夹定好型,端了过去与她:“藕片不比荷花花瓣薄,要多炸一些时候,且里头的肉也叫我稍稍压扁了,肉熟了才能吃。但也不能过老,若是外层变得焦黑便不能吃了,容易生病。”

许巧娘点点头,用爪篱捞出上头的面糊渣,便就着方才那炸完荷花花瓣的油,便将藕夹一个个下入油锅当中,炸至金黄酥香。

油与肉的迸发自然是极香的,乔妹儿在一边站着,深深的吸了口气,越闻越馋,也没说话。

倒是许巧娘见她没吱声,还以为自己做的不对,赶紧问了,“嫂嫂怎的不说话了?可是哪里做的不合适?这般多的肉,可不能叫我糟蹋了。”

乔妹儿回神,“没,你做的挺好,那第一块似乎熟了,夹出来叫我尝尝。”

许巧娘赶紧夹了一块过来。

乔妹儿咬了一口,道:“外酥里嫩,就是馅料的味儿好像淡了些?”

她心说不应该呀,自己这拌馅儿的次数都不知有多少,闭着眼睛也不至于少放了盐吧?>>

倒是许巧娘,将锅中的藕夹都捞出后,也夹了一块尝尝,“我觉得咸味正合适?”

毕竟今儿这藕夹是她亲手炸的,她怕自己对这第一次炸藕夹有自信,没发觉什么缺点,便又取了一块叫蒋大娘子尝尝。

后者也没觉着有什么不对,甚至还觉得盐多了:“我口味清淡,觉得这个许是还有些咸?”

乔妹儿心说糟了,难不成我这几天过度疲劳已经累得味觉退化了?

这么一想,她又夹了一块——还是淡!

肉一淡就叫人没食欲!

便顺手取出了那辣椒油的罐子,往碗中倒了些,又将藕夹摁进去一半,再夹出来一口咬下,“好像还有些淡?”

又舀了一勺醋进去,再放了些蒜末,之后将剩下一半的藕夹往里头一按,入口咬——

乔妹儿这才点头,“这个味儿才对嘛!”

许巧娘半信半疑的夹了一块,用这碗蘸料一配,结果——呕!

好难吃!

她整张小脸都皱罢到了一块儿,属实被恶心到了,胃里一阵翻涌:“不行,我要出去吐!”

太酸了,酸的她流泪又想吐!

乔妹儿:“……”

“咔嚓——”

这孩子,不能吃酸你蘸什么蘸嘛!

不多时,腊八就跑了进来,震惊的看着乔妹儿:“娘子,咱家开食铺的!”又压低了声音:“可不能想不开的投毒啊!”

乔妹儿:“……”

投什么毒投毒,这买药也是要记档的好不好!而且毒药这些,管控的可眼里了,那是她想买就能买的?

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