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第 90 章（第2页）

“那也行！”

有个帮忙的伙计，李琴南也来的轻松，“你给我去买二两猪ròu，我做些馅饼，下午饿的慌，你做的那些糕点败了胃口。”

“是是是！我姓张，你叫我张大山就行。”

张大山一边说着话，一边提着步子往外跑。

婆子一副蛮横模样的婆子，这会子也跟着插手，“大家都帮忙，让我也来做些活计吧！不然老板过来，总是要说我的！”

婆子看着年岁不大，就是衣服穿的朴素些。

“那你来烧火！”这处的烟囱堵得慌，原本擅长烧火的莲儿都被熏得够呛。

“我来我来！”婆子赶紧上前帮忙。

不过片刻，张大山的猪ròu从外面买来。

李琴南早就揉好了面，她将面团先行放到一边发醒，随后用肥ròu炼油，等到油水差不多时，又将八角，桂皮等等大料放入其中。

猪油本就香，再加上大料，其中香味更是萦绕鼻尖。

一旁目瞪口呆的人全部深吸一口气。

李琴南这时起了热油，又舀起了一碗生面粉，只听呲啦一声，面粉裹上了热油，再用筷子调和，很快做起的油酥。

莲儿带着张大山等人这时也开始拿起猪ròu剁馅。

三分肥，七分瘦，馅饼吃的便是这多余的三分油水，葱姜蒜裹入其中，再少来一些勾芡水，放上二勺酱油，鲜味扑鼻的猪ròu馅也就剁好。

李琴南拉面团裹的油酥，大力用擀面杖在上方铺开，遂及又捏成大团，揪出一个一个的小剂子。

接下来的事，李琴南便交给了张大山。

张大山好歹是个厨子，擀面杖一擀，面皮瞬间薄如蝉翼，再将拳头大的ròu馅裹入其中，手掌一按，便出了个手掌大的小圆馅饼。

这时李琴南热好了油。

将馅饼在其上一摁，一拍，再将锅盖一盖。

不到半刻钟，鲜香扑鼻的猪ròu馅饼便出了锅。

馅饼焦香酥脆，只看着便让人食欲大开。

婆子没见过几分世面，趴在灶台处啧啧称奇，“饼还能这么做的？我本以为跟做包子一样！可怎么瞧这模样不一呀！”

莲儿倪了婆子一眼，“如若东西是好做的，哪能劳烦我家小姐亲自动手，你说是不是？”

婆子的口水啪嗒往下流，“说这么多做什么？快仔细拿来吃，我总