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因为答应了夏苗,顺便也提前做一下食材的准备工作,所以万矜中午就率先处理了金钱肚。
众所周知,牛是反刍动物,一共有四个胃帮助消化食物,而金钱肚就是牛的第二个胃,也就是网胃,y省人习惯称之为金钱肚。
而由于是内脏部位,处理起来也是需要花费一些功夫的,万矜就先是用淀粉搓洗了一遍,再冲洗第二遍,而后将整个金钱肚放入高压锅中炖煮。
金钱肚若是不经过长时间或者高压的炖煮的话,吃起来口感将会又硬又韧,怕是嚼得腮帮子发酸都没有办法将一块金钱肚吃下肚去。
在万矜处理着金钱肚的同时,夏苗也在做其他准备工作,等万矜将一份黑椒金钱肚做好的时候,颜子晋也到了。
“好香!万老板又在做什么好吃的?”
颜子晋径直走进厨房里来,他刚进院子的时候就闻到了香味,而他很快就循着香味走到了万矜身边,探头去看万矜在做什么。
见到这一幕的夏苗日常在心里默默吐槽着:这人属狗的吧?勾鼻子真灵。饭刚做好就到了,怕不是踩着点来蹭饭的。
“黑椒金钱肚,已经好了,准备开饭吧。”
听到万矜这句话,夏苗立刻就动了起来,天知道她的肚子等这句话等了多久,她闻了那么久的香味,试问换了谁能够顶得住这么久的香味折磨。
夏苗快速摆好了碗筷盛好了饭,而后又迅速回到厨房把菜都端出来,速度快得简直就跟有个□□帮忙似的,可以见得她对于这顿饭有多么期待了。
等万矜和颜子晋都在餐桌前坐下,夏苗眼巴巴地看着万矜拿起了筷子,她也就跟得到了“开吃”的指示似的,立马伸出筷子就夹了一块黑椒金钱肚塞进嘴里。
金钱肚被切成了宽约两厘米的长条状,夹起来时还会随着人的动作弹了几下,可想而知其口感会有多么弹牙。而事实也确实如此,夏苗上下牙齿一合,就感受到了金钱肚的q弹,但q弹并不意味着会难嚼,反而是经过高压炖煮之后变软了,韧劲也减少了许多,既能给牙齿带来足够的享受,又不至于带来较大的负担。
而金钱肚的美味却不止于此,由于金钱肚本身独特的蜂窝状网纹,能够更好地留存住汤汁,一口咬下去,黑椒味辛香的酱汁跟金钱肚完美融合,配合上金钱肚既软韧韧又弹牙的口感,那叫一个越嚼越香。
夏苗一口金钱肚就吃了两口饭,平常只吃一碗饭的人这天为了黑椒金钱肚又装了第二碗。
颜子晋见她吃得喷香,不禁开玩笑地问了一句:“苗苗,你最近上过秤吗?”
夏苗知道颜子晋是在调侃自己吃得多,便下意识反驳:“干嘛呀?能吃是福,而且又没吃你家大米。”
话音刚落,夏苗忽然意识到了自己华丽的漏洞,现在颜子晋已经成了万记二把手,所以她确确实实是在吃他家大米。
想到这里,夏苗重重哼了一声以掩饰自己的尴尬,万矜笑眯眯地给她夹了一块金钱肚:“想吃就吃嘛,咱家也不缺这点大米。”
夏苗看到碗里的金钱肚只感动了一秒,听到万矜的话这感动就烟消云散了。
听听!还“咱家”!这两个人分明就是一伙的!
————
当天下午五点半,汤志天早早地带着汤太太到了万记私房菜馆门口,但两人并没有急着进去,一是因为还没到约定的六点,二是汤志天想要亲自在门口迎接其他朋友。
跟汤志天关系最好的老杨是第一个到的,一到门口就看见汤志天及其太太两人,三人互相打了个招呼,老杨便拍着汤志天的肩膀说:“今天怎么想到要亲自来迎接我了?我没想到你约吃饭的地方会是在这里啊,怎么找到的地方?我都没来过这边。”
汤志天只对他神秘一笑:“这里可是好地方啊,我保证你一会儿见了肯定会满意的。”
老杨闻言,被他吊足了胃口,便说:“那还等什么一会儿呢?现在就进去坐下慢慢聊呗。”
“没事,再等等人,不急。”
说着,马哥也来了。
“哟,老杨这么早。哎呀,汤哥,你这个地方找得我是没想到啊。”
马哥过来一句话就让老杨迷惑了:“怎么说?这里怎么了?”
“你没来这里吃过饭?这家私房菜馆还挺有名的来着,不过就是位置有点远,我就不常来。”马哥先给老杨解释了一句,而后又问汤志天:“不过我记得这家私房菜馆的老板搬了呀,这家私房菜馆也不做了,怎么今天还来这里?”
说到这里,马哥突发奇想:“难道今天是你亲自给我们做饭?”
老杨立马接了一句:“那这顿饭我可不敢吃了啊,走了走了,吓人。”
汤志天笑着留人:“诶诶诶,别走啊,想什么啊你们,我要是自己做饭的话肯定只做给我老婆吃,怎么可能会有你们的事?”
几人互损了几句,其他被邀请到的朋友也都陆续到来,大家正奇怪这个饭局怎么在饭前还要罚站呢,私房菜馆园子里的灯忽然就亮起来,随即朱漆大门也被人从里面缓缓拉开,露出夏苗的脸。
当众人看到夏苗的脸时,都不约而同地齐齐倒吸一口冷气,他们完全没有想到万记卤味店的店员夏苗会在这里,难道说,这里就是传说中的——
“欢迎各位光临万记私房菜馆,各位请随我来。”
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