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第八十二章 教训（第1页）

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低许多，学徒既要考虑知识能力又要考虑性格和忠诚度，白湖湾虽然不是什么大企业，但是对老张家而言，白湖湾无疑是一块有待发掘的处女地，或者说实验田，这需要他们极度细心的维护才能够积累足够的经验将它发展壮大。

“小姨，现在有会员了吗？”

张晨看了观察了半响那些服务员待人接物和处理账单的动作后，心里还是比较满意的，白湖湾如果要做得更好就必须更严格，只有站在更高的上，用更高的要求来约束，才能在未来走的更远。

张晨是见识过市场竞争的惨烈，表面上似乎风轻云淡，但是在资本市场上没有哪一个角落里是没有竞争的，见多了市场上各种品牌的起起伏伏，谁都会麻木，只有亲身经历成败的人才知道往往都是这些很小的细节才能决定未来能不能在激烈的竞争中汲取对手的力量发展壮大。

21世纪以前的中国，可以说是世界各国资本眼中的一块大肥肉，人人都想上来咬一口，在快餐行业，在将来很短的时间内就会有越来越多的人见缝插针挤进来，现在之所以没那么拥挤，更多的原因是这块市场还没被人过多地关注，其次就是资金的限制。

市场永远都是资源配置的最佳调节器，当然绝不是最后的，在97年的改革开放正热的国内，资本流入的大都是建设行业，各种建设工程争分夺秒地上马，服务业相对而言不可避免地要受到一些忽视。

但是也正是这个时候，才是服务业进行布局的最佳时机，一旦不能把握，那么在将来很短的时间内就会面临中原大地处处烽烟的局面，其竞争的难度可想而知，将会是现在十倍百倍地增长。

白湖湾开业将近一个月的时间，按理说积累出普通的一级会员应该是有可能的，但是没有调查就没有发言权，张晨其实也是个半吊子，就比如白湖湾现在的火爆程度，比他一开始预想的还要好一些。

原本张晨是打算以坝头乡的白湖湾为基础，先摸索个一年半年的，培养一点管理的经验和人手，然后再进军百崇市场，但是就眼下的情况来看，只怕不用等一年半年了。

但是年前肯定是已经来不及了，离春节已经只有将近一个月不到的时间，要在这段时间里物色好店面置办好一应的东西并不困难，有钱就能做得到，但是想要在这么短的时间里培训出足够的熟练人手的话，这基本上是不可能的。

现在新的学徒工还没到位，服务员这次也打算一次性招几十个先进行培训，最早县城的分店恐怕也要等到年后才能开业，只是这样一来就错过了春节的黄金时间，张晨心里暗自觉得有些可惜了。

“会员？没有。”

“一个都没有？”

张晨很诧异竟然会一个会员都没有，但是他小姨刘爱琴接下来的回答差点没让张晨跳起来。

“我觉得那东西有没有都没啥用，是不是会员不一样要花钱，而且还要打折，那还不如不要会员，我还能多挣一些，所以就没问人家办不办。”

“什么--天-”

嗡！

晕了！

真的要晕了！

张晨心里犹如打翻了五味瓶一般，酸甜苦辣不知道什么味道，看了看小姨脸上一脸自得的神情，差点没把他给气死，真是无知害死人，虽然是自家小姨，但是张晨头一次意识到白湖湾的管理绝对不能交给自家人，倘若是别人的话，即使是有这种想法也会出于老板的意思把它执行下去，但是刘爱琴倒好，不光有这想法，更直接按自己的想法办了。

这--

这--

“小姨，这事小姨夫知道吗？”

张晨有些不死心。

“我还没告诉他，对了，回头你爸爸来了我再跟他说这个事，这会员就别搞了，浪费钱。”

张晨已经不知道说什么好了，但是心底已经打定主意这事必须马上解决，否则白湖湾这么长时间就真的瞎忙活了。

会员制度尽管一开始并不为人看好，但是这是长期的发展方向，白湖湾要想走向高端的快餐市场就必须一开始就培育这样的观念，只是没想到自己的一个疏忽差点就让白湖湾折戟沉沙了。

“多么惨痛的教训和领悟啊--”

张晨也只得在心里苦笑。

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低许多，学徒既要考虑知识能力又要考虑性格和忠诚度，白湖湾虽然不是什么大企业，但是对老张家而言，白湖湾无疑是一块有待发掘的处女地，或者说实验田，这需要他们极度细心的维护才能够积累足够的经验将它发展壮大。

“小姨，现在有会员了吗？”

张晨看了观察了半响那些服务员待人接物和处理账单的动作后，心里还是比较满意的，白湖湾如果要做得更好就必须更严格，只有站在更高的上，用更高的要求来约束，才能在未来走的更远。

张晨是见识过市场竞争的惨烈，表面上似乎风轻云淡，但是在资本市场上没有哪一个角落里是没有竞争的，见多了市场上各种品牌的起起伏伏，谁都会麻木，只有亲身经历成败的人才知道往往都是这些很小的细节才能决定未来能不能在激烈的竞争中汲取对手的力量发展壮大。