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贺清溪:“这个我来准备。”
“我知道。”小白突然开口道。
贺清溪似笑非笑地看着她。
小白连连摇头,“突然忘了。我去帮张惠洗菜。”不待他开口,躲到张惠身侧。
贺清溪轻笑一声,拾阶而上,推开前面店门。
“主人,主食还是炊饼?”张魁跟上去,“或米饭?”
贺清溪想一下,“买的猪肉多不多?”
“多吧。”张魁不知多少算多。
贺清溪朝板车走去,拎起他买的猪肉,指着瘦肉多肥肉少的地方,“割掉两斤,泡些香菇,跟香菇一块剁碎。蒸一屉炊饼再蒸一屉肉包子。”
肉包子贺清溪以前帮他母亲做过,父母过世后,周桂香不帮忙,贺清溪再也没做过。
以前店里人手少,张魁和张惠从早忙到晚,贺清溪再做包子饺子之类的,俩人能累得直不起腰。以至于贺清溪从未解释,张魁也知道他为何不做。
现今贺清溪开口,张魁便趁机说,“二公子还没吃过蒸饺,小人和点死面,给两位公子包点饺子一块蒸了?”
贺清溪点头,“嫌累就叫张惠或胡娘子帮你。”
“小人知道。”张魁说完就去和发面。
炊饼和羊肉汤在后院做,红烧肉和鱼汤在店里做。做好盛出来放炉子上温着,贺清溪才开始蒸排骨。
排骨上锅蒸,贺清溪闲下来,出去看一下太阳,快午时了,就让胡娘子烧火,小白去接小猫。
小猫回来,贺清溪才开始腌鸡肉,炸已去掉皮的花生。
花生盛出来,贺清溪就做宫保鸡丁。
午时三刻,小饭馆后门关上,前门打开。对面胭脂水粉店的女掌柜忍不住问,“今日怎么这么早?”
“今日做的快。”贺清溪话音刚落,就看到严罔带着三个友人往这边来。
三人都比严罔年龄大,且都穿着绸缎,手上还戴着扳指。
贺清溪看到纯白的玉扳指,忍不住笑了笑,还真是贵客。随后给张魁使个眼色。
张魁上前迎客,贺清溪把土豆丝撤下,吩咐张惠,“等一下先上红烧肉,接着上鱼汤,然后上鸡丁和清蒸排骨,再然后上三个素菜,羊肉汤放最后。”
张惠点一下头,就去拿水壶和杯子。
素菜贺清溪还没做,待严罔一行坐下喝点热水,打开酒壶,贺清溪才开始炒素菜。
陈掌柜等人都知道严罔今日要在小饭馆请客,料到贺清溪会做几个他们没吃过的菜,见严罔进来,也都跟进来。
进门往严罔那边瞅一眼,见有花生,立即移到贺清溪身侧,小声说,“贺掌柜,给我也来一碟炒花生。”
“那不是炒花生。”贺清溪笑着解释。
蔡掌柜抬抬手,“甭管什么,给我们每人来一份。还有吧?”
贺清溪点一下头,张魁把旁边的锅打开,给每人盛一份宫保鸡丁送过去,提醒他们,“还有鱼汤,不过鱼肉是一块一块的。”
严罔那边是整条鱼,因为四个人吃。蔡掌柜等人都是各吃各的,一条鱼吃不完,贺清溪就把剩下的鱼剁成块煮。
张魁担心他们多想,便给他们提个醒。
蔡掌柜吃够了羊肉汤,正想换换口味,“加点醋,给我来一碗。”
“好嘞。您稍等。”张魁转身走人。
冯掌柜眉头微皱。
坐在他对面的陈掌柜见状,小声问,“怎么了?”
“这是鸡肉。”冯掌柜极少吃鸡肉,骨头多嫌麻烦。方才菜上桌,他潜意识认为和花生一起炒的是羊肉,“很嫩很香,都不像鸡肉了。”
蔡掌柜还没动筷子,“我尝尝。”放入口中,惊得眨了眨眼睛,“还真是。”
三人转向贺清溪,严罔那边三人看向严罔,指着拇指盖那么大的肉粒,又惊讶又是疑惑,“这个竟然是鸡肉?”
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