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真是个适合倚窗看书听雨的好日子,可她此刻却没有偷得浮生半日闲的雅趣,没有冰箱真是让人头疼啊,这个季节也不太适合做腊肉。
她又调出淘宝,买了一口大铁锅、一些卤肉料及一大块加厚彩条防雨布。
猪板油、猪油膘、五花肉加水熬煮炼油,猪蹄、猪头、猪尾巴统统做成卤味儿,好在这头猪比较小,这些卤味儿应该能在坏掉之前被吃完。
不远处山溪绿林相映成趣,小刺猬吃饱喝足惬意躺在自己的小窝里打瞌睡,锅里的肉跟油徐徐烹煮着,沈小茶一边摘金银花一边指挥阿准时不时添火或翻肉。
两人躲在防雨布搭建的临时“屋檐”下,默契地各自忙碌着,一副岁月静好。
“咔嚓咔嚓”,沈小茶挑了一块儿猪油渣放进嘴里,想起一些往事。
小时候她家与几个舅舅家尚未因利益闹掰,舅舅们每次猎到野猪总不忘送一些给她这个外甥女解馋,所以如果问童年冬天是什么味道的,那会儿的她肯定会毫不犹豫地回答“是猪肉酸菜粉条味儿的”。
食物是记忆的闸口,每次吃到熟悉的味道,那些深埋心底的记忆总是能被轻易勾起。
沈小茶暗自叹口气,在小山村时间变得极慢,她的心也似乎慢了下来,曾经每每想起都愤恨的人跟事,如今竟也能波澜不惊地想起,在喧嚣的城市里,情绪如烈火烹油,总是随时随地被引爆,最终灼伤的唯有自己。
卤肉浓郁的香味儿打断了她的思绪,经过一下午小火慢炖,猪头肉、猪腿肉均已软烂入味,肥而不腻的口感让人忍不住大快朵颐。
阿准早已将冷却的猪油装进新买的陶瓷罐,油渣则被装进另外个罐子密封储存,沈小茶看着他从僵硬到娴熟的动作,微微翘起嘴。
她将用以打发雨天的金银花卖掉,买了一个简易折叠床及一床铺盖,然后开始准备晚饭。
“你想吃什么?”沈小茶怕身为猎户的阿准,中午吃了猪肉,晚上想换个口味。
谁知他竟直接指了指锅里还在冒着热气的卤肉“这些肉配个饼,就极好。”
两人在春雨中,吃着卤猪肉卷饼、凉拌猪耳朵猪尾巴双拼、凉拌春笋,雨滴滴答答的敲打着防雨布,竟别有一番意趣。
时间尚早,沈小茶突然肚子有些不舒服,她跑出去老远方便,直至见不到集装箱小屋,在回来的路上,她意外发现了一大片阳荷姜。
春天它们才刚刚发出绿色的嫩芽,但穿越后总吃野芹菜、野韭菜、竹笋的沈小茶,欣喜不已,用红辣椒炒阳荷姜嫩芽,清脆爽口,等秋天阳荷成熟,不管是腌了冬天吃,还是用来炒肉,都很是下饭。
这样想着,她觉得这个小荒村真是处处有惊喜。
等她一回来,就看见阿准正四处张望,看见她出现一个箭步冲了过来“你去哪儿了,没事儿吧。”
沈小茶脸红了一下,支支吾吾的道“就出去出去转了转,晚上吃的有点多。”
但阿准看着她藏在身后的草纸,耳朵一霎就红了。
沈小茶只当没看见,她将买给他的床铺收货,“这是你的床铺。”
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