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钱平独立承担甜品店的店主之后,在经营上严墨戟会过问、也请了一个掌柜专门辅助他,钱平自己除了努力学着做一个称职的店主之外,主要的精力都在研究和制作甜点上。
甜品站其实对于新花样的要求既苛刻又宽容。
苛刻之处在于,如果这家甜品站没有经常推出新品种,那顾客后面其实会慢慢的减少。因为甜品并非日常生活的必需品,主要是富足生活之余的享受;而这种享受,“新意”就是一个非常重要的关键。
——同一种口味的甜品,除非是真爱,否则吃过两三次便不会再买了。
宽容之处在于,客人对于“新意”的要求其实不高,换一种水果、调整一下酸甜比例、改一下造型,新做出来的甜品就会受到热烈的追捧,直到一段时间后对这件新品失去兴趣。
周而复始。
严墨戟自然清楚这一点,因此在一开始就谨慎叮嘱了钱平,要他务必重视甜品的花样创新。
就连奶茶这种大杀器,严墨戟一开始都留了后手,只把奶茶推了出来,连木薯珍珠都没加;直到甜品站开了一个多月后,才指点钱平用木薯粉做出了粉团,加到奶茶里做成了珍珠奶茶。
所以甜品站在甜点创新上,十分依赖钱平这位醉心甜点制作的店主。
现在钱平重伤,短时间内甜品站倒是没什么大问题,但是后面的甜点创新怎么办呢?
甜品站里自然也有几个做了有些时日的伙计,其中也不乏有内力的江湖人,但那些人都没有钱平这样充斥着对甜点的热爱。
前世,严墨戟最初尝试着制作小吃,是想还原记忆中病逝母亲的手艺的味道,因此在很久一段时间里都偏向于这些风味小吃;西式甜点是后来店面越做越大之后才开始接触的。
而且严墨戟自己是偏咸党的,对甜食不算多热衷。
因此严墨戟对制作甜点谈不上多么热爱,自认为自己不能算一个合格的甜点师,所以在钱平表现出对甜点的热爱之后,就把甜点这一部分知识传授给了他。
——现在又上哪找这么一个热爱甜品的人来顶钱平的岗位呢?
严墨戟正思忖着这个问题,就见一个蜜色的东西向着自己飞过来,在他反应过来之前,精准地落进了他的手中。
摊开一看,是一粒蜜渍的果脯。
严墨戟下意识看过去,正看到纪明武站在门口,左手手里还拿着一小包果脯,神色似乎有些欲言又止。
严墨戟没想太多,把纪明武给他的果脯塞进嘴里,站起身有些好奇地问:“武哥,你去买零食了?”
纪明武看他一眼,“嗯”了一声,慢慢走进来,又看他一眼,把那包拆封的果脯放在桌上,低声道:“甜食很好吃。”
“嗯,偶尔吃一点还不错。”严墨戟咀嚼着嘴里的果脯,末了把果核吐出来,有些感慨地道,“不过要是去核的就更好了。”
纪明武又看他一眼,抿了抿唇,拈起一枚果脯递给严墨戟,一面问道:“甜品站还没有找到合适的人?”
“没有。”严墨戟没多想,低下头,就着纪明武的手指把果脯咬住,含糊不清地道,“哪有像钱平这么合适的人呢?”
纪明武本意是想让严墨戟自己拿过去吃,没料到严墨戟直接用嘴接着了,指尖甚至能够感觉到严墨戟唇瓣划过时的柔软触感,让他下意识绷紧了身体,想起了上一次亲吻时的美好,手指也僵在那里不动了。
过了一会,纪明武喉头微微动了动,平复下心情,装作若无其事地收回手指,看严墨戟毫无所觉地又拿着果脯在吃,终于忍不住说得明白了些:“我是钱平的师叔。”
“啊?”
纪明武一时不知道眼前这个嚼着果脯、腮帮子一股一股的青年到底是真没反应过来、还是在故意逗自己玩,沉默了下,又说得更明白了些:“钱平可以做的事,我也可以。”
严墨戟呆了一瞬,才恍然大悟,手中正要送到嘴里的果脯也停住了,有些不可思议地看着纪明武:“武哥,你想去做甜点?”
被说出来了,纪明武反倒淡定了下来,抬起双眸看向他:“怎么了?”
——没怎么,只是武哥你不觉得你这“宗师之下”第一人、名满江湖的“一心剑”纪大侠,去打蛋清、烤焦糖很别扭吗?
——呃,虽说好像纪大侠已经在什锦食火锅店杀了好几个月的鱼了……
严墨戟还是把那颗果脯塞进了嘴里,皱着眉想了想,后面眉毛越来越舒展开来了。
——仔细想想,这个主意好像确实不赖!
——武哥与钱平师出同门,武功明显比钱平高很多,又同样热爱着甜食,纵然一时经验还不够,但是有自己帮忙指引,支撑甜品站一段时间应该没问题!
严墨戟眼神亮晶晶地看向纪明武,把嘴里的果核吐掉,才问道:“武哥,你真的想去做甜点?”
纪明武点点头:“嗯。”
“那我明天带你去甜品站试试!”严墨戟高兴地拍拍纪明武结实的臂膀,摸着下巴沉思了一会,忽然想起了什么,脸上的笑容收敛了一些。
纪明武看着严墨戟忽然似乎变得不太高兴了的样子,有些不懂,下意识道:“你若是不愿,那我……”
“不是不是。”严墨戟摆摆手,脸上浮现出一丝警惕,认真地看向纪明武,暗示道,“武哥,甜品站里的员工和客人,大都是年轻貌美的女子,为了……为了人家的名节着想,你要跟她们保持距离,懂吗?”
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