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第33章 皮蛋肉粥（第1页）

“姐姐，我没吃饱……”程璟竹摸了摸自己的肚子，向程云桃投去了渴望的目光。“别着急，锅里还有皮蛋瘦肉粥呢，我这就端上来哈。”“刚刚是想着多闷一会，更软乎些，现在估摸着是差不多了。”程云桃一边说着，一边起身朝温着的砂锅走去，揭开盖子一瞧，果然如自己所料，成色极好。砂锅煲制的粥相较于普通方式煮出的粥，其口感更为香软。这是因为砂锅多由陶土制成，其含微小孔隙，加热时能吸收与储存热量并缓慢均匀释放，使粥在稳定温度环境下炖煮，让每粒米充分吸收热量与水分以达更佳的效果。砂锅导热虽慢但却十分均匀，煮粥时可避免因局部过热致部分米粒焦糊而其他部分未熟的状况，能将热量均匀传至粥各部分，让每粒米在相同温度下炖煮至熟烂，使整锅粥口感更一致。沈书澜本想着自己先前已经吃了不少灌汤小笼包，也有个七八分饱了，这粥不喝也没什么所谓。可当她看到被程云桃端上来的皮蛋瘦肉粥时，咕咚咽了下口水，觉得自己的肚子里又腾出了空地，再喝上一碗热腾腾的粥也绰绰有余。大米在砂锅中被慢慢熬煮至晶莹软烂，粥面上点缀着翠绿的葱花，瘦肉丁巧妙地融入米粒之间，而棕绿色的皮蛋丁则格外引人注目，为整碗粥增添了鲜明的色彩。大家挨个把空碗递了过去，盛上了满满一碗，再拿着调羹，一口接着一口慢慢地喝着。一勺皮蛋瘦肉粥入口，软糯程度几乎是一抿则化，释放出浓郁的米香，在唇齿间悠悠散开。每一口都带着恰到好处的浓稠度，既不会过于稀薄而显得寡淡，也不会太过浓稠而糊口。瘦肉鲜美且略带嚼劲，由于加入了姜丝和葱花，丝毫没有腥味。皮蛋所带来的奇异醇香，为粥增添了一抹淡淡的厚重口感，使得大米也呈现出更加柔滑且鲜香的风味。相较于一般的肉粥，这碗粥多了几分醇厚悠长的碱香味。越喝越上头，程璟竹也没空抱怨了，捧着碗喝得飞快，一张小脸几乎都要埋到大碗里去了。尽管皮蛋的味道并非人人都能接受，但在皮蛋瘦肉粥中，米粥有效地淡化了皮蛋原本的刺激甘涩味，仅留下鸭蛋自身的绵长蛋香。蛋白弹牙，蛋心稀软，与清淡香甜的白米粥搭配得恰到好处。皮蛋瘦肉粥不仅口感丰富，还具有润肺养胃的功效，一碗下肚，胃部感到暖融融的，全身也随之舒畅起来。沈书澜看着面前空空如也的空碗陷入了沉思，她觉得自己从前，也并不是有多么注重口腹之欲的人啊？怎么现在……程云桃做的食物就像是有魔力一样，勾得人想不了太多，直到吃了个酣畅淋漓，才后知后觉地反应过来。“小竹，小梨，你们两把碗筷收拾一下，拿去洗了。”吃饱以后，那股怠惰劲又涌了上来，程云桃懒得动弹，挥了挥手，支使着弟弟妹妹把收尾的清洁工作做了。正当她微眯着眼放空的时候，耳畔忽然响起了一道略微低沉的嗓音。“方便移步，去旁边聊聊吗？”这突如其来的询问，让程云桃原本混沌的思绪有了一丝波动，顿时精神了不少。“聊聊？和我吗？”程云桃伸出手，指向了自己，神情中还带有些小迷糊。其实在沈书澜刚醒的时候，程云桃便想过追问有关于她的身份，以及为何会坠落山崖的缘由。但是后来转念一想，两个人萍水相逢，对方在醒来的第一时间，想必定是戒备多余信任的，就算她问了，也很有可能得到一个不真实的答案。与其耗费精力周旋，不如省些力气，要是对方愿意说的话，自然会主动开口。看来眼下，是时机到了。沈书澜友善地笑了笑，再次肯定地回答道。“没错，是你。”“真是抱歉，在你这白吃了两顿饭，还不知道该如何称呼你。”程云桃忽然意识到她们二人还没有来得及交换名字，便大大方方地起了身，向站在面前的沈书澜递出了自己的手。“你好，我叫程云桃，云朵的云，桃子的桃。”沈书澜从未见过这种交朋友的方式，有些意外的微怔了两秒，随后很快的反应过来，也学着程云桃的样子伸出了手，轻轻握了上去。“在下沈书澜，书中自有黄金屋的书，波澜起伏的澜。”刹那间，似有灵犀相通，二人同时微微抿唇，绽出一抹轻柔的笑容。沈书澜发现，眼前的程云桃虽然年纪不大，但却十分的沉着老练，行事作风也不似寻常少女那般随意跳脱。所以在相处交流的过程中，她也不自觉地将对方置于一个同等的地位上，不敢轻视。“来这边坐吧。”程云桃将沈书澜朝休息区引去，端了些山楂糕，沏了壶茶，也算是待客之道了。“你想和我聊些什么？”，！程云桃坐在沈书澜的对面，双手托腮，眼中的八卦之魂熊熊燃烧，她已经迫不及待的想要听些新鲜事了。待在山洞里的日子的确十分安稳，但因为离群索居，对外界的消息一概不知，多少还是有些无聊的。再加上原主也只不过是小山村里的小丫头，每天都忙于生计，只想着该如何填饱肚子，所以到目前为止，程云桃对这个世界的背景开发程度还不太高。面对程云桃灼热的眼神，沈书澜的视线却是不由自主的转移到了面前的山楂糕上。“这个是什么糕点？”程云桃一怔，随后热情的介绍了起来。“噢，这是我前几天带着弟弟妹妹们，用摘来的野山楂做成的山楂糕，酸甜开胃，你可以尝尝。”沈书澜接过了程云桃递来的山楂糕，小心翼翼的咬了一小口，糕体细腻而略带弹性，绵密的触感瞬间在齿间蔓延开来。随着咀嚼，酸味率先刺激着味蕾，令人不禁微微眯眼，唾液也在酸意的刺激下大量分泌。紧接着，甜味悠悠地浮现，恰似涓涓细流，柔和地中和着酸味，二者相互交融，形成了一种恰到好处的酸甜平衡。沈书澜很：（）天崩开局？农家小厨娘养家福满仓